من الخبراء في Saveur تأتي هذه الوجبة اللذيذة! ملفات تعريف الارتباط هذه أنيقة ومثالية للحفلات أو العطلات أو حتى علاج خاص خلال الأسبوع.
هناك عدة أنماط من ملفات تعريف الارتباط الرائعة ، بما في ذلك تلك التي تحتوي على جوز الهند ، ولكن هذه الوصفة الخالية من الغلوتين (كن تأكد من قراءة ملصقات المكونات الخاصة بك لتكون مؤكدًا) هو ملف تعريف الارتباط على الطريقة الفرنسية وله سطح خارجي مقرمش ومضغ داخل. في كثير من الأحيان ، يتم تحضير هذا النوع من ملفات تعريف الارتباط على شكل قطعتين من البسكويت محشوة بكريمة الزبدة أو المربى أو حشوة الشوكولاتة ، لكن هذا الإصدار لذيذ تمامًا كما هو.
يمكن العثور على الغلوتين في العديد من الأطعمة والمنتجات المختلفة ، من الكاتشب إلى صلصة الصويا إلى الحلوى والتوابل. بينما يحاول موقع SheKnows.com التأكد من أن هذه الوصفات خالية من الغلوتين ، اقرأ بعناية ملصقات المكونات لجميع الأطعمة والمنتجات الغذائية التي تستخدمها لهذه الوصفات للتأكد من أنها خالية أيضًا من الغلوتين.
الماكرون
يصنع حوالي 5 دزينة من ملفات تعريف الارتباط
مكونات:
- 1 كوب لوز مقشر
- 2 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة سكر الحلويات
- 4 بياض بيض
- 5 ملاعق كبيرة سكر حبيبي
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
الاتجاهات:
- يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي ورق زبدة على ورقتي خبز واتركيهما جانبًا. قم بمعالجة اللوز في محضر الطعام حتى يصبح ناعماً. أضف 2 كوب من سكر الحلويات وخلطهم لمدة دقيقتين أخريين. اكشطي الجزء السفلي والداخلي من الوعاء لفك خليط اللوز المتكتل ، ثم استمر في التحضير حتى يصبح ناعمًا جدًا ، أي حوالي ثلاث دقائق أخرى. ينخل الخليط في وعاء.
- يخفق بياض البيض باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة منخفضة حتى يصبح رغويًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. زد السرعة إلى متوسطة - عالية واضرب حتى يتشكل البياض على قمم متوسطة الصلابة ، حوالي دقيقتين. أضيفي السكر الحبيبي تدريجيًا مع الخفق باستمرار حتى تتشكل قمم قاسية ولامعة ، لمدة دقيقتين إضافيتين. أضيفي الفانيليا.
- انقلي البياض إلى وعاء كبير. أضيفي مزيج اللوز مرة ثالثة. انقله إلى كيس معجنات كبير مزود برأس معجنات عادي مقاس 1/2 بوصة. قم بتدوير الأنابيب مقاس 1 بوصة على بعد حوالي 1/2 بوصة على صفائح الخبز. رشي ملعقة كبيرة من سكر الحلويات. توضع جانبا لمدة 10-15 دقيقة.
- اخبز ملفات تعريف الارتباط حتى تصبح منتفخة وذات ألوان فاتحة ، حوالي 10-15 دقيقة. توضع جانبا لتبرد تماما قبل تقشير الرق.
شاهد: تاريخ الماكرون
يشرح الشيف الشهير Poh Ling Yeow أصول أحلى الحلويات - المكرون.
المزيد من الوصفات لأشياء خالية من الغلوتين
ملفات تعريف الارتباط الغريبة خالية من الغلوتين روزماري والبندق
فطيرة جيرارديللي الخالية من الغلوتين
بسكويت الزبدة و الفول السوداني الخالي من الغلوتن
كب كيك بهارات التفاح خالية من الغلوتين
فطائر رقائق اليقطين بالشوكولاتة الخالية من الغلوتين
