سبايسي بين جامبو - شيكنوز

محملة بالبروتين والألياف ونكهة ترابية حلوة بشكل طبيعي ، تضفي الفاصولياء لونًا غنيًا وقوامًا غنيًا لوصفة البامية النباتية الصحية للقلب. قدمي هذه الوجبة السميكة التي تشبه اليخنة مع الأرز أو الخبز المقرمش.

قصة ذات صلة. شاركت مارثا ستيوارت للتو في كاري البروكلي الكريمي الذي ستكرره هذا الخريف

سبايسي فول جامبو

6 خدمات

مكونات:

• 3 ملاعق كبيرة فطر مجفف مفتت

• 1/3 كوب ماء ساخن

• 1/3 كوب دقيق قمح أبيض كامل

• 3 أكواب مرق خضار مقسمة

• 1 بصلة مفرومة ناعماً

• 1 حبة فليفلة حمراء مفرومة ناعماً

• 1 هالبينو كبير ، منزوع البذور ، مفروم

• 4 فص ثوم مفروم

• 1 (15 أونصة) يمكن طماطم مقطعة محمصة على النار (لا تصفي)

• 2 ورق الغار

• 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج

• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

• 2 (15 أونصة) فاصوليا ، مغسولة ، مصفاة

• تاباسكو حسب الرغبة

الاتجاهات:

1. في وعاء صغير ، قلب الفطر والماء معًا واتركيه جانبًا لترطيب الفطر.
2. في قدر كبير على نار متوسطة ، يرش الدقيق ويطهى مع التحريك باستمرار حتى يتحمص قليلاً.
3. يرفع عن النار ويخفق في 1 كوب مرق. ضعيها مرة أخرى على الموقد واطهيها مع الخفق باستمرار حتى يصبح المزيج ناعمًا.
4. أضيفي ما تبقى من مرق ، بصل ، فلفل ، هالبينو ، ثوم ، طماطم ، غار ، زعتر ، كمون ، كزبرة.
5. يُغلى المزيج ، ويُخفّف الحرارة إلى متوسط ​​منخفض ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.
6. يقلب في الفول والتاباسكو. يُغلى المزيج على نار خفيفة واستمر في الطهي حتى يصبح المزيج كثيفًا.
7. تُرفع أوراق الغار وتُقدّم ساخنة.

المزيد من أفكار عشاء نباتي لذيذ!

وصفة سلطة المعكرونة النباتية
4 وجبات عشاء نباتية مجمدة ذات مذاق رائع
دحل العدس الأحمر النباتي