بعد المشاهدة الشيف الفيلم ورؤية هذين الأطباق الشهية والمذهلة ، ألهمني الطبخ. اشتريت جميع المكونات وبدأت في العمل. لقد أجريت بعض المقايضات الصحية في كلتا الوصفات. كانت النتيجة اثنين من أكثر الأطباق اللذيذة وبالتأكيد تلك التي سيتم استخدامها مرارًا وتكرارًا في منزلي.
باستا اجليو واوليو
طبق المعكرونة هذا صحي وبسيط وأنيق. تُقلب المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل في مزيج غير عادي ولذيذ ولكنه بسيط من زيت الزيتون والليمون والثوم والبقدونس والعديد من النكهات الداعمة الرائعة الأخرى.
باستا اجليو واوليو
Pasta aglio e olio هو طبق معكرونة إيطالي تقليدي معروف بأنه سهل وغير مكلف ، ومع ذلك فإن النكهات طازجة للغاية وجذابة. أصبح هذا الطبق أكثر صحة باستخدام معكرونة القمح الكامل التي لها العديد من الفوائد الغذائية المعروفة بما في ذلك مستويات الطاقة المحسنة وصحة الجهاز الهضمي الأفضل.
وصفة مقتبسة من روي تشوي
يخدم 4-6
مكونات:
- 1 رطل (16 أونصة) نودلز معكرونة من القمح الكامل
- 3/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 8 فصوص ثوم كبيرة مقطعة ناعماً
- 1 ملعقة كبيرة بصل مقطع
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون
- 1 كوب بقدونس طازج مفروم
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا
- 5 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون
- الملح والفلفل حسب الذوق
الاتجاهات:
- احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. قم بطهي المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة.
- في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة في مقلاة كبيرة (حتى تتمكن من الاحتفاظ بالنودلز). يُضاف الثوم ويُطهى لمدّة دقيقتين مع التحريك المتكرر.
- يُضاف البصل المفروم ورقائق الفلفل الأحمر ويُقلب لمدة دقيقة أخرى.
- احتفظ بثلث كوب من ماء المعكرونة من المعكرونة وأضفها إلى خليط زيت الزيتون. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق حتى ينخفض السائل بمقدار الثلث تقريبًا. يُضاف عصير الليمون الطازج ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أخرى.
- أضيفي المعكرونة المصفاة وقلبيها جيدًا. يُرفع عن النار ويُضاف البقدونس وجبنة البارميزان.
- تحقق من النكهة واضبط الملح والفلفل والبقدونس وعصير الليمون حسب الرغبة.
- استمتع على الفور.
موجو كوبانوس لحم الخنزير
هذه السندويشات اللذيذة فريدة من نوعها ولذيذة. بعد طهيها على شواية البانيني ، تذوب عمليا في فمك. لحم الخنزير المطبوخ ببطء طري بشكل لا يصدق ويتناسب تمامًا مع الجبن السويسري الذائب وشرائح لحم الخنزير الرقيقة. تحتوي المخللات المقرمشة على القليل من الحماس وتربط جميع النكهات معًا.
يتم إعداد هذه الوجبة بصحة جيدة باستخدام لفائف القمح الكامل ، وجبن قليل الدسم ومخلل لحم الخنزير الصحي جدًا الذي يتم وضعه في الطباخ البطيء.
موجو كوبانوس لحم الخنزير
وصفة مقتبسة من روي تشوي
6 خدمات
مكونات:
- 6 لفائف طرية من القمح الكامل الطبيعي ، مقطعة إلى أنصاف
- دهن البروميل والزبدة البنية المصنوعة من الزبادي
- 6 أونصات لحم خنزير مسلوق مقطع إلى شرائح رفيعة
- 1/2 رطل جبنة سويسرية مقطعة إلى شرائح رفيعة قليلة الدسم
- 3/4 رطل لحم خنزير مشوي ، مبشور (وصفة تتبع)
- 3 مخلل شبت مقطع طولياً إلى شرائح رفيعة
- خردل
- الكزبرة حسب الرغبة
كتف لحم الخنزير المتبل موجو:
- 3-1 / 2 جنيه كتف لحم خنزير عظم
- 1 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
- 1 كوب كزبرة صغيرة مفرومة ناعماً
- 3/4 كوب عصير برتقال طازج
- 1/2 كوب عصير ليمون طازج
- 8 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة اوريجانو مفروم
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
- 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
الاتجاهات:
- سخن شواية بانيني أو اضغط عليها. ضعي قطع لحم الخنزير في العصارة واطهيها مع التقليب مرة واحدة لمدة دقيقة تقريبًا ثم انقليها إلى طبق.
- قطعي رقائق القمح الكامل إلى نصفين بالطول. قم بتغطية جانبي الغواصات بسخاء باستخدام زبدة Brummel and Brown الخفيفة.
- طبقة سخية من الخردل على الجزء السفلي من اللفائف. ثم ضعي طبقة من لحم الخنزير ولحم الخنزير والجبن السويسري قليل الدسم والمخللات المقطعة. ضعي الجزء العلوي على اللفافة ثم وزعي المزيد من الزبدة الخفيفة على الجزء العلوي من الساندويتش.
- ضعي الساندويتش في شواية بانيني واطهيه حتى يذوب الجبن - حوالي ثلاث دقائق.
كتف لحم الخنزير المتبل موجو:
- قم بإزالة جميع العبوات من لحم الخنزير.
- في قاع قدر كبير بطيء الطهي ، يُمزج مرق الدجاج والكزبرة وعصير البرتقال وعصير الليمون والثوم المفروم. يقلب.
- ضع كتف لحم الخنزير فوق الخليط. افركي الأوريجانو ومسحوق الفلفل الحار والكمون المطحون على سطح لحم الخنزير.
- يغطى ويطهى على نار عالية لمدة 6-8 ساعات أو على نار خفيفة لمدة 8-10 ساعات.
- باستخدام شوكتين ، افرم اللحم إلى قطع صغيرة بحجم القضمة. تخلص من أي سائل متبقي.
هل تبحث عن بعض الإلهام الخاص بك؟ تحقق من هذا المقطع الدعائي للفيلم.
هذا المنشور برعاية Chef the Film.
وصفات عشاء أخرى
باستا جمبري بسيطة
ساندوتش دجاج بالعسل سريراتشا
باستا الربيع الخفيفة والطازجة مع البازلاء البيستو
