الاسترخاء في الفناء الخلفي الخاص بك في السراويل القصيرة ، والدبابات والشبشب هو الطريقة المثالية للاستمتاع بالشواء مع العائلة والأصدقاء. لكن هذا لا يعني أنه لا يمكنك الارتقاء بتجربة الشواء إلى طعام فاخر. سواء قررت ارتداء ملابس أكثر أناقة أم لا ، قد تصبح هذه الوجبة الشهية الساخنة هي القاعدة الجديدة للطهي.
جورميه داك هوت دوج
يخدم 6 إلى 8
ننسى النقانق الغامضة المعتادة التي يمكنك شراؤها من المتجر. اطلب هوت دوج البط اللذيذ الطبيعي وأغرق أسنانك في كلب لن تنساه. حتى التوابل البسيطة تكفي
لإعطائك تجربة كلب مشوي مرضية - لكن الخردل البرتقالي الحلو يجعل هذا الكلب إلهًا ببساطة.
مكونات:
2 (4 عبوات) D’Artagnan’s Uncured Duck Hot Dogs*
مايونيز
المطبخ بيريل زينفاندل البرتقال الخردل
8 خبز هوت دوج محمص بالحبوب الكاملة
بصل مقطع
الاتجاهات:
1. سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية وزيت الشبكة. قم بشواء الكلاب مع تقليبها كل دقيقتين حتى تنضج الكلاب تمامًا وتكون لها علامات شواء مميزة من جميع الجوانب.
2. انشر المايونيز والخردل على الكعك وضع فوقها مع الكلاب. أضيفي المزيد من المايونيز والخردل إذا رغبت وزيّني بالبصل.
* DArtagnan.com يحمل مجموعة متنوعة لذيذة من جميع الكلاب والنقانق واللحوم الذواقة الطبيعية الأخرى ، وهو مثالي لمشاويك الذواقة التالية.
سلطة البطيخ والنعناع والفيتا
يخدم 6 إلى 8
اجمع هذه السلطة غير العادية معًا ولن تأكل أنت وضيوفك سلطة الكرنب مرة أخرى. منعش ولذيذ ، بطيخ ، نعناع ، جبنة فيتا والجوز يمنحك الشواء جانبًا من الذواقة الديناميت.
مكونات:
4 أكواب مكعبات من البطيخ (أو استخدم كرة البطيخ لعمل كرات بحجم اللدغة)
1/4 كوب نعناع طازج مفروم ناعم
1/2 خيار صغير ، منزوع البذور ومقطع إلى أعواد الثقاب
3/4 كوب جبنة فيتا مفتتة
1 كوب جوز ملبس (الوصفة التالية)
فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
الاتجاهات:
اخلطي جميع المكونات في وعاء كبير وضعيها في الثلاجة حتى بضع ساعات قبل التقديم.الجوز المسكر: يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في وعاء كبير ، اخلطي كوبًا من السكر البني ونصف كوب من عصير البرتقال وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا وملعقتين صغيرتين من القرفة المطحونة. انتشرت على
صينية خبز كبيرة واخبزيها لمدة 20 دقيقة ، باستخدام ملعقة لقلب الجوز كل 5 إلى 7 دقائق. أخرجه من الفرن واتركه يبرد ، وكسر أي جوز ملتصق ببعضه. هذا يجعل
أكثر مما تحتاج للسلطة. اضبط الكمية الإضافية للطعام.
الزنجبيل الخوخ Semifreddo
يخدم 6 إلى 8
Semifreddo تعني "نصف بارد" باللغة الإيطالية وتشير إلى مجموعة متنوعة من الحلويات شبه المجمدة. يتم تجميد علاج الخوخ بالزنجبيل ثم تقطيعه إلى شرائح لإظهار القطع البرتقالية ذات اللون الأحمر
خوخ معلق في كريم أبيض حليبي.
مكونات:
1 كوب زنجبيل مطحون ناعماً
3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
2/3 كوب فستق مفروم ناعم
1/2 كوب سكر
2 بيض
1 كوب كريمة خفق ثقيلة
2 كوب خوخ مقطع
1 ملعقة كبيرة سكر
الاتجاهات:
1. قم بتبطين قاع وجوانب صينية رغيف مقاس 9 × 5 بوصات بطبقتين من الغلاف البلاستيكي ، مع التأكد من تمديد الغلاف على حافة المقلاة. قلّب فتات الزنجبيل والزبدة معًا في حجم متوسط
وعاء وصب في صينية الرغيف. استخدمي أصابعك لضغط خليط الفتات في قاع الصينية. يرش الفستق ويوضع جانبا.
2. في وعاء كبير ، اخفقي السكر والبيض معًا حتى يتضاعف حجمهما ، حوالي 5 دقائق. ضع وعاءًا فوق قدر من الماء المغلي واضبط مقياس حرارة للقراءة الفورية أو ميزان حرارة بجوار الموقد.
3. استمر في خفق خليط البيض لمدة 5 دقائق. تحقق من درجة حرارة خليط البيض. إذا كانت درجة الحرارة 140 درجة فهرنهايت ، فقم بإزالة الوعاء من وعاء الماء المغلي. إذا كانت أقل من 140 درجة فهرنهايت ، فاضغط على 1
إلى دقيقتين أكثر أو حتى تصل إلى 140 درجة. F. اتركي خليط البيض والوعاء على المنضدة حتى تبرد الملمس. برد لمدة 20 دقيقة.
4. في وعاء كبير آخر ، اخفقي الكريمة حتى تتشكل قمم قاسية. ضع الكريمة في خليط البيض المبرد. يُمزج الخوخ والسكر في خليط الكريما ويُسكب في صينية الرغيف المُعدّة ، ويُوزّع بالتساوي
قشرة الزنجبيل المفاجئة. يغطى بغلاف بلاستيكي ويجمد طوال الليل.
5. عندما تكون جاهزًا للتقديم ، اسحب جوانب من البلاستيك لإزالة نصف قطعة من صينية الخبز. قطعيها إلى شرائح بسكين حاد وضعي الشرائح على أطباق الحلوى ذات الحجم الفردي واستمتعوا بها.
لمزيد من أفكار الشواء العادية ، تحقق من هذه الروابط:وصفات آسيوية على الشواية
وصفات السلطة المشوية
دليل للديك الرومي المتبل المشوي ببطء
ستيك مشوي على الطريقة المكسيكية
وصفات نباتية مشوية
