احصل على ملعقة! يناير هو شهر الحساء الوطني - SheKnows

هل تعتقد أنه من قبيل المصادفة أن يكون شهر الحساء الوطني في شهر يناير ، بعد انتهاء عطلاتنا الرئيسية لتناول الطعام؟ على الاغلب لا!

قصة ذات صلة. تم العثور على شوربة جيادا دي لورينتيس الإيطالية على حساء البصل الفرنسي في الخبز والجبن

هناك العديد من الفوائد لإضافة الحساء إلى قوائم وجباتك ، أحدها حقيقة أنه طبق رائع لتدفئتك خلال الأشهر الباردة. تحقق من المزيد:

سريع وسهل

بشكل عام ، معظم وصفات الحساء من السهل إلى حد ما تجميعها. ألا يبدو هذا رائعًا بعد تحضير وجبة العطلة التي مررت بها للتو؟ مثالي للأشخاص الذين لديهم جداول مواعيد مزدحمة ، يمكن أن يقدم الحساء وجبة دسمة في أي وقت من الأوقات.

طبق عجيب لمراقبة الوزن

إذا كنت تراقب وزنك وتتساءل عما تأكله ليس نفس العمر ، نفس العمر ، جرب الحساء (ونحن لا نتحدث عن المرق الممل)! يمكن للشوربة أن تجعلك تشعر بالشبع والرضا ، مما يساعد في الحفاظ على الجوع (والإفراط في تناول الطعام). طالما أنك حريص على عدم إضافة مكونات غنية بالدهون والسعرات الحرارية ، فأنت تسير في الطريق الصحيح. جرب الأعشاب والتوابل لإضفاء المزيد من الاهتمام والنكهة على وصفات الحساء.

مكافأة غذائية في وعاء

هل تحاول حزم حصص الخضروات اليومية؟ قد تبدو مهمة صعبة أن تملأ بالجرعة اليومية الموصى بها من الخضار ، لكن إضافتها إلى الحساء تجعل الأمر أسهل كثيرًا! نظرًا لأن معظم الخضروات منخفضة بشكل طبيعي في الدهون والسعرات الحرارية والكوليسترول ومرتفعة بالألياف (والكثير من أشياء أخرى جيدة) ، إضافتها إلى حساء قليل الدسم طريقة رائعة للاستمتاع بوجبة صحية ومرضية.

جرب بعض وصفات الحساء هذه. إنها لذيذة ودافئة ولذيذة ، مما يجعل التعامل مع الشتاء أسهل قليلاً!

وصفة شوربة المعكرونة بالسبانخ

هذا حساء إيطالي تقليدي ولذيذ ومحمّل بالبروتين من الفاصوليا والخضروات. قدمي هذا الحساء مع الخبز المقرمش لوجبة لذيذة.

يخدم 8

مكونات:

• 3 علب (14.5 أونصة) من مرق اللحم أو الخضار
• علبة (15 أونصة) من الفاصوليا ، مغسولة ومصفاة
• 1 (15 أونصة) يمكن أن تكون حبوب الحمص ، مغسولة ومصفاة
• 1 (14.5 أونصة) يمكن طهي الطماطم
• 1 علبة (11.5 أونصة) عصير خضروات
• علبة معجون طماطم (6 أونصات)
• 2 ملاعق صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية مجففة ، مهروسة
• ١-١ / ٢ كوب خضروات مشكلة مجمدة ومجمدة بمزيج إيطالي
• 2 كوب أوراق سبانخ طازجة ، مقطعة إلى شرائح
• 1 كوب معكرونة غير مطبوخة
• جبنة بارميزان مبروشة ناعماً للتزيين

الاتجاهات:

1. تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة وتُصفّى جيدًا.
2. في هذه الأثناء ، يُضاف المرق والفاصوليا والطماطم المطهية وعصير الخضار ومعجون الطماطم والسكر والتوابل الإيطالية في قدر كبير للحساء ويُغلى المزيج.
3. أضيفي الخضار المشكلة المجمدة واتركي الخليط يغلي مرة أخرى. عندما يغلي المزيج ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة. غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
4. أضيفي المعكرونة والسبانخ إلى الخليط. دع الحساء ينضج مرة أخرى.
5. قدمي الحساء في أوعية منفردة وزينيه بجبنة البارميزان.

وصفة شوربة البصل الفرنسية الكلاسيكية

قل "أوي" لهذا الحساء اللذيذ! تُقدم وصفة الحساء الأساسية هذه مع سلطة خضراء ومن السهل حقًا صنعها في المنزل.

يخدم 4

مكونات:

• 5 بصل أصفر متوسط ​​الحجم مقطع إلى شرائح
• 1/2 ستيك زبدة
• 2 ملاعق كبيرة دقيق
• 2 علب مرق لحم بقري بالإضافة إلى علبة واحدة ماء
• 1 كوب نبيذ أبيض
• 2-3 ملاعق كبيرة براندي
• رشة من جوزة الطيب
• الملح والفلفل حسب الذوق
• رغيف من الخبز المقرمش المقطع إلى مكعبات
• 2 كوب جبن مبشور (أفضل من سويسري ، بروفولون وغرويير)

الاتجاهات:

1. استخدم مقلاة كبيرة وأضف الزبدة على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُقلى لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح نصف شفاف.
2. في قدر منفصل ، اخلطي المرق والماء واتركيها حتى الغليان.
3. أضيفي الدقيق وجوزة الطيب إلى خليط البصل. يُمزج جيداً مع التقليل من الحرارة. راقب بعناية حتى لا تحرق الدقيق.
4. بعد ذلك أضف النبيذ والبراندي إلى خليط البصل. يغلي حتى يتبخر السائل.
5. أضيفي مرق الغليان وغطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
6. سخني الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت. نحمص مكعبات الخبز وابشر الجبن.
7. ضعي أوعية الحساء الآمنة في الفرن مع الخبز المحمص وأضيفي الحساء. رشي الجبن فوق كل وعاء. اخبزيها لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح الجبن فقاعات وبني.

وصفة شوربة الدجاج والأرز البري

يبدو أن حساء الدجاج يعالج كل شيء تقريبًا من الجوع إلى البرد! اكسر وعاءك في أي وقت للحصول على وصفة الحساء اللذيذة هذه.

6 خدمات

مكونات:

• 1 (6.2 أونصة) عبوة سريعة الطهي بمزيج من الأرز طويل الحبة العادية والأرز البري
• 2 (14 أونصة) علبة مرق دجاج قليلة الصوديوم
• 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مقطع
• 4 فص ثوم مفروم
• 4 أكواب طماطم مقطعة
• 1 (9 أونصة) صدور دجاج مطبوخة ومقطعة ومجمدة
• 1 كوب كوسة مفرومة ناعماً
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
• 1 ملعقة كبيرة نبيذ ماديرا

الاتجاهات:

1. قم بطهي الأرز وفقًا لتوجيهات العبوة.
2. في هذه الأثناء ، يُضاف المرق والثوم إلى قدر كبير ويُغلى المزيج. بمجرد الغليان نضيف الطماطم والدجاج والكوسا والفلفل والزعتر الطازج. قلّب المكونات جيدًا وأعد المزيج ليغلي.
3. غطي المزيج واتركيه ينضج لفترة أطول قليلاً (حوالي خمس إلى سبع دقائق) ، ثم أضيفي الأرز إلى الخليط.
4. يقلب الحساء جيدًا ويضاف نبيذ ماديرا. قدميها على الفور.

وصفة شوربة الذرة والجبن والشيدر

قليلاً على الجانب المنحط ، من الجيد تقديم هذا الحساء عندما تأتي الشركة لتناول العشاء. استخدم الذرة الطازجة أو المجمدة كجزء من وصفة الحساء الدسمة اللذيذة.

يخدم 4

مكونات:

• 1-1 / 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 1/2 كوب بصل مفروم
• 2 (11 أونصة) علبة ذرة كاملة صفراء وبيضاء (استخدم الذرة الطازجة إذا كانت متوفرة)
• 1 ساق كرفس مفروم
• 4 أكواب مرق نباتي قليل الدسم
• 4 أكواب بطاطس مقطعة إلى مكعبات
• 1/2 كوب بصل أخضر مقطع ناعم
• 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
• نصف كوب ونصف
• ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة

الاتجاهات:

1. ضعي زيت الزيتون في إناء للشوربة على نار متوسطة. بمجرد الغليان ، أضيفي البصل والذرة والكرفس واقليهم على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق. أضيفي مرق الدجاج والبطاطس والبصل الأخضر وقليل من الملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم اتركي الخليط حتى الغليان.
2. بمجرد الغليان ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركي الحساء على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. أضيفي الجبن والنصف ونصف ثم سخني الخليط برفق حتى يذوب الجبن تمامًا. يقدم ساخنا.

وصفة شوربة طماطم ناعمة و كريمية

هل لديك جبن مشوي؟ وصفة الحساء هذه هي الشريك المثالي لشطيرة سهلة ولذيذة!

6 خدمات

مكونات:

• 4 ملاعق كبيرة زبدة
• 1 بصلة مفرومة
• 2 رطل من الطماطم مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة
• 1 ورقة غار
• 4 أغصان ريحان طازجة
• 4 أغصان بقدونس طازجة
• 1 ورقة غار
• 8 أكواب مرق خضروات
• 1 ملعقة كبيرة كاتشب
• 3/4 كوب كريمة ثقيلة
• الملح والفلفل حسب الذوق
• ريحان طازج للتزيين

الاتجاهات:

1. استخدم مقلاة كبيرة وقم بإذابة الزبدة على نار خفيفة. يُضاف البصل ويُطهى لمدة خمس دقائق (حتى يصبح طريًا) مع التحريك من حين لآخر. أضيفي الطماطم وورق الغار والريحان والبقدونس. يتبل بالملح والفلفل ويترك على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر لمدة 15 دقيقة (حتى تنضج الطماطم ويتبخر معظم السائل).
2. ارفعي النار لدرجة متوسطة ، أضيفي مرق الخضار واتركيها حتى الغليان. خففي الحرارة ، غطي واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
3. يُرفع الحساء عن النار ويُترك ليبرد قليلاً. انزع الأعشاب وتخلص منها وأضف الكاتشب إلى الحساء وقلّب.
4. انقل الحساء إلى معالج الطعام أو الخلاط (على دفعات صغيرة) وهرس. إذا رأيت بذور الطماطم ، مرر المهروس عبر مصفاة.
5. أعد الحساء إلى مقلاة نظيفة وأعد تسخينه. أضيفي الكريمة وقلّبي وسخني لمدة دقيقة إلى دقيقتين (على نار خفيفة) ، حتى يصبح الحساء ساخنًا. تبليها وقدميها في سلطانيات فردية. يضاف الريحان للتزيين.

الحساء هو الوجبة المثالية عندما تبحث عن شيء سهل ، وملء ، ودافئ ، ونعم ، لذيذ! خذ ملعقة واجلس مع الحساء!

شاهد: كيف تصنع الحساء من بقايا الطعام

حوّل احتمالات وقت الوجبات إلى حساء شهي ولذيذ.

المزيد من شوربات SheKnows للتجربة

حساء بطاطس ريفي قليل الدسم
حساء القرع مع الجزر والبطاطس
شوربة الفاصوليا الخالية من الغلوتين
وصفة مرق الخضار