يمكن أن تكون الأطعمة المجمدة نعمة في الأيام التي يكون فيها جدولك مليئًا بالمربى ولكنك لا تزال بحاجة إلى تناول وجبة صحية على الطاولة. الأطعمة المجمدة أكثر من الوجبات المعبأة في الميكروويف ؛ يمكنك في الواقع تحويلها إلى أطباق صحية ولذيذة ستحبها عائلتك. مارس هو الشهر الوطني للأطعمة المجمدة ، ونحن نشارك أفضل نصائحنا بشأن الأطعمة المجمدة لتحويل الأطعمة المجمدة إلى وجبات جديدة تمامًا ومستوحاة.
فوائد الفواكه والخضروات المجمدة
عادةً ما يتم قطف الفواكه والخضروات المجمدة في ذروة نضارتها وتجميدها سريعًا على الفور تقريبًا ، مما يعني أنها أقرب ما تكون للقطف الطازج كما يمكنك الحصول عليها في السوبر ماركت.
تسافر معظم المنتجات الطازجة من جميع أنحاء البلاد أو العالم ويتم قطفها عادةً قبل أسبوع إلى أسبوعين من وصولها إلى طبقك. عندما تنضج المنتجات الطازجة ، تفقد نضارتها وحيويتها
المغذيات في حين أن المنتجات المجمدة ستحتفظ بكمية عالية من العناصر الغذائية لأنه يتم انتقاؤها ناضجة ومجمدة عندما تكون العناصر الغذائية في ذروتها.
تعتبر الفواكه والخضروات المجمدة أيضًا أفضل من المنتجات المعلبة لأن معظم الفواكه المعلبة معبأة في شراب سكري والخضروات مليئة بالصوديوم.
ميزة أخرى لاستخدام المنتجات المجمدة هي أن معظم العمل يتم من أجلك. بدون تنظيف أو تقطيع ، يمكنك ببساطة إضافة الخضار أو الفاكهة إلى أي وصفة لوجبة صحية ولذيذة
في دقائق.
إعادة تجهيز وجبات العشاء المجمدة
يمكن استخدام الوجبات المجمدة لأكثر من مجرد تذويب وتناول الطعام. يمكن استخدامها في الواقع بعدة طرق إبداعية من شأنها أن توفر لك الوقت والجهد ولكنها لا تزال تقدم لك حياة صحية
طبق مغذي.
على سبيل المثال ، يمكن خلط المعكرونة والجبن المجمدة مع الخضار الطازجة أو المجمدة والدجاج أو لحم الخنزير للحصول على عشاء لذيذ وسريع ومتوازن ، بينما يمكن استخدام البطاطس المجمدة في الخبز.
طاجن الطماطم والجبن. يمكن إعادة اختراع أي عشاء مثلج للحصول على لمسة جديدة ومثيرة للاهتمام. فيما يلي بعض الأفكار لإلهام الأطعمة المجمدة.
وصفات الشهر الوطني للأغذية المجمدة
طاجن السبانخ والخرشوف والهليون
يصنع 4 حصص
مكونات:
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 كراث ، مفروم
1/2 فلفل أحمر ، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات
10 أونصات من السبانخ المجمدة المقطعة ومذابة
صندوق واحد (7.5 أونصة) قلوب خرشوف مجمدة ، مذابة
1 كوب أرز بني جاف
2 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
1 ملعقة صغيرة شبت مجفف
1 (7.5 أونصة) صندوق من حبات الهليون المجمدة ، مذابة ومقطعة إلى نصفين
1 كوب جبن موزاريلا مبشور
الاتجاهات:
1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة ويُقلى الكراث والفلفل الأحمر حتى ينضج. يقلب السبانخ والخرشوف في الخليط ويقلى لمدة 5 إلى 7 دقائق.
3. يُضاف الأرز إلى المقلاة ويُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق. يُضاف المرق والبقدونس والشبت ويُغلى المرق. يُطهى الأرز حتى يصبح طريًا ويتبخر معظم السائل.
4. يُسكب المزيج في طبق خزفي ويُغطّى بورق الألمنيوم. اخبزي لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
5. يُرفع الطاجن عن الفرن ويُضاف إليه الهليون والجبن. ضعي الطاجن مرة أخرى في الفرن ، مكشوفًا ، واخبزيه حتى يذوب الجبن ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
كاتشاتور المعكرونة والجبن
يصنع 4 حصص
وصفة مجاملة من Stouffers
مكونات:
عبوة واحدة (40 أونصة) أطباق كلاسيكية معكرونة وجبنة ، محضرة وفقًا لتوجيهات العبوة
1-1 / 2 كوب دجاج أو ديك رومي مطبوخ
1 كوب طماطم إيطالية معلبة ، مصفاة
1/4 كوب فلفل أخضر ، مقطع إلى مكعبات
1/4 كوب بصل مقطع
الاتجاهات:
1. سخن الفروج.
2. امزج المعكرونة والجبن والدجاج والطماطم والفلفل والبصل في طبق خبز سعة 2 لتر.
3. شوي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
فطيرة فراولة و أناناس
يصنع من 8 إلى 10 حصص
مكونات:
8 أونصات جبنة كريمية طرية
3/4 كوب سكر حبيبي
16 أونصة من الكريمة المخفوقة المجمدة ، مذابة
2 حبة موز مقشرة ومقطعة إلى شرائح
16 أوقية فراولة مقطعة شرائح مجمدة
16 أوقية قطع أناناس
1 (16 أونصة) صندوق بسكويت غراهام
الاتجاهات:
1. يخفق الجبن الكريمي والسكر حتى يصبح رقيقًا. تُضاف الكريمة المخفوقة برفق ثم تُضاف الفاكهة.
2. رتبي نصف قطع بسكويت غراهام في قاع قدر مقاس 13 × 9 بوصة. يُسكب مزيج الفاكهة على سطح بسكويت غراهام ثم يُغطى بالبسكويت المتبقي.
3. يبرد حتى يضبط ، حوالي 3 إلى 4 ساعات.
المزيد عن الأطعمة المجمدة
- اصنع وجبات العشاء المجمدة الخاصة بك
- عشاء تلفزيوني محلي الصنع
- الأطعمة المجمدة تساعد في إنقاص الوزن
