Једноставна салата не мора значити да ће бити свакодневна. Пример за то: ова салата без глутена у стилу бифтека.
Можете прескочити бели столњак (и високе цене) које можете пронаћи у ресторану и послужити ово укусно јело код куће. Пеците свој одрезак по жељи за ово јело, а будући да лук и плави сир додају озбиљну арому, можете прескочити прелив за салату ако желите. За додатну боју и свежину, овој салати са шницлом сам додао пари пасуљ и свеж парадајз.
Не може бити лакше карамелизирати лук. Све што вам заиста треба је стрпљење. Запамтите да ћете их кувати на лаганој ватри и полако. Требало ми је око 50 минута да свој лук доведем до слатког савршенства, али чекање се исплати. Постоји расправа о томе да ли се плави сир прерађује у окружењу без глутена. Ако сте забринути око безбедности плавог сира, проверите да ли је бренд који користите у ствари без глутена.
Напомена: Глутен се може наћи у много различитих намирница и производа, од кечапа до соја соса до слаткиша и зачина. Иако СхеКновс.цом покушава осигурати да ови рецепти не садрже глутен, пажљиво прочитајте ознаке састојака свих намирница и прехрамбених производа које користите за ове рецепте како бисте били сигурни да су и без глутена.
Рецепт за салату са бифтеком на жару са глутеном са плавим сиром и карамелизованим луком
Служи 2
Састојци:
- 2 одрезака од фила (6 унци)
- 1/2 кашичице соли да зачините одреске
- 1/2 кашичице млевеног црног бибера да зачините одреске
- 3 кашике маслиновог уља
- 2 велика жута лука, исечена на танке траке
- 4 шоље зеленила за салату
- 1 шоља чери парадајза
- 2 шоље пасуља на пари
- 2-4 унци безглутенског плавог сира се мрви
Упутства:
- Зачините обе стране одрезака сољу и бибером и испеците их по жељи. Уклоните и оставите на топлом. Пре сервирања нарежите месо на комаде дебљине 1 инча, уз зрно.
- Да бисте лук карамелизовали, додајте маслиново уље у велику таву на средњој ватри. Кад је вруће, додајте лук и промешајте да га премажете уљем.
- Смањите ватру на средње ниску и планирајте да проверавате лук сваких 8-10 минута. Промешајте их и обавезно остружите све што се лепи за дно посуде.
- Наставите да кувате и мешајте док лук полако не постане златан. Ако приметите да се лук брзо кува или гори, смањите температуру.
- Када завршите са кувањем, проверите да ли је нешто залепљено за дно тигања. Ако је тако, додајте око 1/4 шоље воде и остружите комаде. Оставите на ватри док течност не испари.
- Додајте зеленило салате на послужавник заједно са парадајзом и боранијом. Одрезак додајте зеленилу, па прелијте луком. Поспите мрвицама плавог сира и послужите.
Узмите виљушку и укопајте се у ову укусну салату.
Још рецепата без глутена
Сорбет од свежих смокви са чипсима од бадема
Цевицхе од поврћа и салата од квиноје
Паприке пуњене шпагетама и ћуфтама
