Kyllä, olet todella riippuvainen juustosta. Ota selvää, miksi ja miten meijeri voi vahingoittaa sinua ja perhettäsi.
t
t Maito tekee keholle hyvää, eikö? Me kaikki muistamme mainokset 80- ja 90 -luvuilta. Rakastimme "Onko sinulla maitoa?" mainoksia, joissa on suosikkijulkkiksiamme, joten tällainen jokapäiväinen kotitaloustuote näyttää seksikkäältä. Mutta auttaako tai vahingoittaako nykyaikainen maito terveyttämme?
t Ja onko aika poistaa se kokonaan jääkaapistamme?
t Tässä on kuusi yllättävää totuutta meijeristä, joita äitisi ei koskaan kertonut sinulle.
1. Naaraslehmät eivät aina tee maitoa
t Vuonna 2009, kun menin vegaani, työtoverini tarjoilivat ystävällisesti syntymäpäivänäsi maitotonta kakkua sinä vuonna. En koskaan unohda pomoni nauravan ja hieman pilkkaavan uutta löydettyä vegaaniani: ”Mitä vikaa maidossa on? Sitä lehmät tekevät, ne tekevät maitoa. "
tEi oikeastaan.
t Kuten ihmiset ja muut nisäkkäät, naaraslehmät tuottavat maitoa vasta raskaana ollessaan, jotta he voivat myöhemmin imettää poikasiaan.
t Nykyaikaisilla teollisuuslaitoksilla lypsämiseen käytetyt lehmät, nimeltään Holsteins, pidetään säännöllisesti tiineinä ja tuottavat vasikoita. Mietitkö kuinka lehmät jopa tulevat raskaaksi, vaikka urokset ja naaraat elävät erikseen? Maataloustyöntekijät masturboivat uroslehmiä (ja luulet, että työsi on paskaa?) Kerätäkseen siittiöitä, jotka myöhemmin keinosiemennetään naaraslehmiin. Nykyaikaisilla, kiireisillä tehdasviljelmillä tämä avaa oven väkivaltaiselle hedelmöitysprosessille ja niin paljon perversiolle kuin voit kuvitella.
t Kun lehmä on synnyttänyt, vasikka on poistettava hänestä melkein välittömästi, jotta ihmisravinnoksi tarkoitettua maitoa ei käytetä jälkeläisiin. Vasikka kasvaa lehmänmaidon sijasta äidinmaidonkorvikkeella. Vasikoiden kohtalo on traaginen. Naaraslehmät kasvatetaan liittymään maidontuotantoon heti ensimmäisen syntymäpäivänsä jälkeen (ne lopulta tapetaan noin neljän vuoden ikäisenä ja käytetään halpaa, jalostettua lihaa), kun taas vasikat urokset viettävät loppuelämänsä pienessä aitauksessa ennen kuin niistä tulee vasikanlihaa.
2. Maitoa tuottaville lehmille annetaan kasvuhormoneja ja antibiootteja
t Nykyaikaiset lypsylehmät tuottavat noin 50 000 kiloa maitoa vuodessa. Hänen utareet ovat usein niin painavia, että ne vetävät sementtilattian poikki, kun hän on johtanut lypsykoneisiin kolme kertaa päivässä.
t Jotta hän voisi tuottaa niin paljon maitoa, hänelle on todennäköisesti annettu kasvuhormoneja varmistaakseen, että se täyttää alan tuotantostandardit. Hän on myös syöttänyt säännöllisesti antibioottikuuria erilaisten sairauksien ja tulehdusten ehkäisemiseksi ja hoitamiseksi rehottaa tehtaiden tiloilla, joissa eläimiä kasvatetaan erittäin lähellä ja ne seisovat usein ulosteessa ja virtsa. Maitoalan uraauurtavan kirjan mukaan Peitellä, lehmänmaidosta yleisimpiä aineita ovat torjunta -aineet. Ihmisten torjunta -aineille altistuminen elinkaaren aikana on yhdistetty autoimmuunisairauksiin. EPA yhdistää torjunta -aineet joihinkin syöpiin. Eri tutkimukset ovat yhdistäneet torjunta -aineille altistumisen lasten käyttäytymiskysymyksiin.
3. Kyllä, olet todella riippuvainen juustosta
t On itse asiassa syy siihen, miksi pelkkä ajatus maitotuotteiden, ennen kaikkea juuston, poistamisesta saa ihmiset täydelliseen, hieman vihaiseen paniikkiin! Sinulla voi todella olla riippuvuus meijeristä. Tyypillisesti eniten kaipaamme elintarvikkeita, joita olemme herkkiä. Mutta vaikka et olisikaan allerginen maidolle, nautit todennäköisesti huumausaineesta, jota luonnostaan esiintyy lehmänmaidossa.
tJoo, maidosta löytyy luonnossa esiintyvä kemikaali, jolla on kipua tappavia ja rauhoittavia vaikutuksia kuin morfiinilla.
t Uskotaan, että nämä opiaatit ovat osa äidinmaitoa, mikä auttaa rauhoittamaan ja rauhoittamaan poikasia ja kannustamaan ruokintaan. Juustoissa on enemmän jälkiä aineesta, koska kaseiiniproteiinipitoisuus on suurempi, mikä auttaa selittämään, miksi ihmiset usein tuntevat olevansa riippuvaisia juustosta. He todella ovat.
t Jos yrität leikata maitotuotteita pois, on suositeltavaa välttää niitä ehdottomasti, koska aivan kuten heroiiniriippuvaisella ei voisi olla pientä osumaa täällä tai siellä putoamatta kokonaan vaunusta, paras tapa päästä eroon juustiriippuvuudesta on poistaa se kokonaan järjestelmä.
t
Kuvahaku: Adam Gault/QJO Images/Getty Images
4. Allergiat ja intoleranssi voivat aiheuttaa kaikenlaisia terveysongelmia
t Lehmänmaidon allergia, joka johtuu lehmänmaidon proteiineista, voi aiheuttaa useita oireita nokkosihottumasta niveltulehdukseen ja migreeniin. Joitakin yleisiä merkkejä siitä, että lapsellasi saattaa olla maitoallergiaa, ovat usein korvakivut, astma tai ihottuma.
t Toinen yleinen meijeriongelma on laktoosi -intoleranssi. Kehomme lakkaavat tyypillisesti tuottamasta laktaasia, ruoansulatusentsyymiä, jota keho käyttää monimutkaisen sokerin hajottamiseen. Maidossa sokeria kutsutaan laktoosiksi. Ihmisillä, joilla on vähän tai ei lainkaan laktaasia (mikä on lähes kaikki yli 4 -vuotiaat), on ongelmia maidon sulamisessa. Kaikilla ei tietenkään ole vakavia ongelmia, mutta monille ihmisille, etenkin aasialaisille, afrikkalaisille tai meksikolaisille, on usein ongelmia meijerin sulamisessa.
5. Meijeri laukaisee tulehduksen
t Tulehdus tunnustetaan yhä useammin yhdeksi tärkeimmistä sairauksien syistä. Kaikki aknesta sydänsairauksiin, niveltulehduksesta syöpään vaihtelee kehomme tulehdukseen. Tulehdusta aiheuttavat elintarvikkeet, kuten jalostetut sokerit, punainen liha, meijeri ja vehnä.
t Helpoin tapa vähentää tulehdusta on välttää tunnettuja laukaisevia elintarvikkeita ja lisätä tulehduskipulääkkeitä, kuten:
- Vihannekset (erityisesti vihreät lehtivihannekset)
- Idut
- Hedelmät, joissa on luonnostaan vähän sokeria
- Omega-3-rasvahapot (kasviperäisiä lähteitä ovat pellava-, chia- ja hamppusiemenet)
t
t
t
6. Maito ei luultavasti anna sinulle vahvempia luita
t Maailman terveysjärjestön mukaan Yhdysvalloissa, Uudessa -Seelannissa ja Ruotsissa on korkein lonkkamurtuma (yleinen merkki osteoporoosista) kaikissa maissa. Heillä on myös maailman suurin meijerikulutus. Maat, kuten Hongkong ja Etelä -Afrikka, joissa ruokavalio on vähäisempi maitotuotteissa, ovat alhaisimmat. Mutta miten se voisi olla? Eikö me tarvita maitoa vahvojen luiden rakentamiseen?
t Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että kun kulutamme liikaa kalsiumia, kehomme ei pysty absorboimaan sitä kunnolla. Ajan myötä liika kalsium voi jättää kehomme uupuneeksi eikä kykene tuottamaan osteoblasteja, jotka rakentavat uusia luusoluja.
t Kasviperäisten ruokien tasapainoinen ruokavalio antaa meille mahdollisuuden täyttää kaikki kalsiumin tarpeemme kaikissa elämänvaiheissa.
t Jotkut elintarvikkeet, jotka meidän pitäisi alkaa sisällyttää ruokavalioomme, jos aiomme siirtyä pois maitotuotteista, ovat:
- Mantelit
- brasilialaiset pähkinät
- Laivaston pavut
- Pinto pavut
- Suuria pohjoisia papuja
- Soijapavut (osta luomua/ei-GMO)
- Amarantti (erittäin ravinteikas vilja)
- Lehtikaali
- Pinaatti
- Juurikkaat
- Kaulukset
- Sveitsiläinen chard
- Appelsiinit
- Kuviot
- Aprikoosit
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t Lista jatkuu kirjaimellisesti. Koska tarjolla on valtava määrä maitovaihtoehtoja, jotka täydentävät terveellistä kasvipohjaista ruokavaliota, maitotuotteiden kulutusta ei tarvita ollenkaan.
t Mitä sanot? Mitä hyötyä mielestäsi on meijerituotteista, joita kasvipohjaiset vaihtoehdot eivät voi vastata tai korvata?
