Die Vorteile von a Protein-reichhaltiges Frühstück sind gut dokumentiert: Blutzuckerregulierung, hoher Nährwert und das Sättigungsgefühl, das helfen kann Gewichtsverlust. Es gibt also viele Gründe, Ihr Frühstück auf Milch-, Eier- oder Fischbasis zu essen.
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Wenn Gewichtsverlust Ihr Ziel ist, dann bleibt der Start in den Tag mit einem Protein-High eine solide Ernährungsberatung. Aber welche Arten von Protein sind am vorteilhaftesten?
Forscher der Universität Tel Aviv führten eine 12-wöchige Studie durch Vergleich von drei verschiedenen Frühstücksoptionen. Das erste war ein proteinreiches, überwiegend auf Milch basierendes Frühstück; die zweite eine proteinreiche Mahlzeit mit Soja, Thunfisch oder Eiern; und das dritte war ein traditionelles, kohlenhydratreiches Frühstück.
Die Teilnehmer, die alle übergewichtig oder fettleibig waren, Typ-2-Diabetes hatten und ein Durchschnittsalter von 59 Jahren hatten, konsumierten eine größere Frühstück und Mittagessen, gefolgt von einem kleineren, kalorienkontrollierten Abendessen, und jede Option enthielt die gleiche Anzahl von Kalorien.
Am Ende der Studie fanden die Forscher heraus, dass diejenigen, die das Frühstück auf Milchbasis zu sich nahmen, durchschnittlich 7,6 Kilogramm verloren, während die Diätetiker, die die andere Proteinoption hatten, verloren durchschnittlich 6,1 Kilogramm, und die kohlenhydratreichen Frühstücksfresser verloren durchschnittlich 3,1 kg Kilogramm.
Der Unterschied zwischen dieser Studie und früheren Untersuchungen zum Zusammenhang zwischen einem proteinreichen Frühstück und Gewichtsverlust besteht darin, dass sie darauf hindeutet, dass eine bestimmte Art von Protein zusätzliche Gesundheit Leistungen.
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Molkenprotein – ein Nebenprodukt der Käseherstellung und in vielen milchreichen Frühstücksoptionen enthalten, wie z als griechischer Joghurt, Milch und in konzentrierter Form in Proteinpulver — unterdrückt das Hungerhormon Ghrelin.
Die Gruppe, die das Frühstück mit Molkenprotein zu sich nahm, hatte nach den Mahlzeiten weniger Spitzen im Blutzuckerspiegel als bei der Diät, die das Proteinfrühstück mit Eiern, Soja oder Thunfisch umfasste. Schwankungen des Blutzuckerspiegels können zu Heißhunger auf Zucker, Müdigkeitsgefühlen und niedrigem Energie- und Konzentrationsniveau führen.
Chloe Miles, eine Sprecherin der British Dietetic Association, sagte der Unabhängig dass sie dem zugestimmt hat Protein hilft nachweislich bei der Gewichtserhaltung und sagte, es sei wichtig, es in jede Mahlzeit aufzunehmen.
Sie wies jedoch darauf hin, dass diese spezielle Studie eine recht kleine Stichprobengröße hatte und übergewichtige und fettleibige Personen mit durchschnittlichen Alter von 59 Jahren mit Typ-2-Diabetes, daher gelten die Ergebnisse möglicherweise nicht für jüngere Menschen mit gesundem Körpergewicht und ohne Diabetes.
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