Niemand möchte endlose Stunden in der Küche verbringen, um etwas so Einfaches wie Hühnchensalat zuzubereiten. Halten Sie die Dinge einfach und schnell und holen Sie sich ein frisch gekochtes Brathähnchen von Ihrem örtlichen Lebensmittelhändler.
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Ich habe die Brust verwendet (aber Sie können Ihr Lieblingsfleisch verwenden) und sie in eine kühle und cremige Currysauce voller köstlicher Gewürze mit viel Geschmack gemischt. Dieser Hühnchensalat wird hervorragend über knusprigem Salatgrün oder zwischen Brotscheiben serviert.
Rezept für Shortcut-Curry-Hähnchen-Salat
Für 4
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Inaktive Zeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten
Zutaten:
Für die Currysauce
- 1/4 Tasse griechischer Naturjoghurt
- 1 Esslöffel fettarme Mayonnaise
- 1 Limette, entsaftet
- 1 Teelöffel Honig
- 2 Esslöffel Mango-Chutney
- 1 Esslöffel Currypulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Salat
- 2 Hähnchenbrust vom Drehspieß, gewürfelt
- 1/4 Tasse geriebene süße Zwiebeln
- 2 Esslöffel Johannisbeeren oder Rosinen
Richtungen:
- In einer Schüssel alle Zutaten für die Sauce vermischen.
- Gut mischen, abdecken und bis zur Verwendung beiseite stellen.
- Um den Salat zuzubereiten, fügen Sie das Huhn, die Frühlingszwiebeln und die Johannisbeeren (oder Rosinen) in eine Schüssel.
- Gießen Sie die hausgemachte Currysauce darüber und mischen Sie alles gut, bis das gesamte Hühnchen gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
- Den Salat abdecken und 30 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen vermischen können.
- Über knusprigem Blattgemüse in einem Salat servieren oder auf flauschigem Brot für ein Sandwich servieren.
- Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
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