Rezepte zum National Dessert Day – SheKnows

Ich bin mir nicht sicher, wer sich diese sogenannten Feiertage ausgedacht hat, aber ich glaube, ich mag sie. Heute feiern wir wahrscheinlich den bisher besten – den National Dessert Day. Nutzen Sie die Ausrede, um zuerst ein Dessert zu essen, oder lassen Sie das Abendessen ganz aus.

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Dessertliebhaber, hebt eure Hände! Wenn Sie wie ich nach Eis schreien, ist der heutige Tag wie für Sie gemacht. Lassen Sie uns gemeinsam alles feiern, was Schokolade, Karamell, Süßes und Dekadentes zu bieten hat. Füllen Sie Ihren Tag mit mindestens einer dieser unwiderstehlichen Optionen von Geschmack von Zuhause.

Käsekuchen mit Rhabarber-Topping

Lassen Sie die Erdbeeren oder Kirschen weg und probieren Sie diesen köstlichen Spin auf dem traditionellen Käsekuchen. Wenn Sie Rhabarberkuchen lieben, sich aber nach etwas cremigerem sehnen, wird Sie diese Kombination begeistern.

Für 12

Zutaten:

• 3/4 Tasse Graham-Cracker-Krümel (ca. 10 Quadrate)
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• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 3 Esslöffel fettreduzierte Margarine, geschmolzen

Füllung:

• 2 (8 Unzen) Packungen fettarmer Frischkäse, weich
• 1 Tasse fettfreier Vanillejoghurt
• 3/4 Tasse Zucker
• 1 Tasse Ei-Ersatz
• 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
• 1/4 Tasse Zitronensaft

Belag:

• 3 Tassen gewürfelter frischer oder gefrorener Rhabarber
• 1 Tasse Zucker
• 2 Esslöffel plus 1/2 Tasse kaltes Wasser, geteilt
• 1 Esslöffel Maisstärke
• Rote Lebensmittelfarbe, optional

Richtungen:

1. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Crackerkrümel und Zimt; Margarine einrühren. Drücken Sie auf den Boden einer 9-Zoll-Springform; beiseite legen.
2. In einer großen Schüssel Frischkäse, Joghurt und Zucker glatt rühren. Fügen Sie nach und nach Ei-Ersatz hinzu; schlagen Sie auf niedriger Geschwindigkeit, nur bis kombiniert. Zitronenschale und -saft einrühren. Füllung über die Kruste gießen.
3. Bei 350 Grad F backen. für 35-40 Minuten oder bis die Mitte fast eingestellt ist. Auf einem Kuchengitter 10 Minuten abkühlen lassen. Führen Sie ein Messer vorsichtig um den Rand der Pfanne, um es zu lösen; eine Stunde länger abkühlen. Abdecken und über Nacht kühl stellen.
4. In einem großen Topf Rhabarber, Zucker und zwei Esslöffel Wasser vermischen. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist, etwa 10 Minuten. Kombinieren Sie Maisstärke und restliches Wasser, bis sie glatt sind; nach und nach unter die Rhabarbermischung rühren. Zum Kochen bringen; kochen und zwei Minuten rühren, bis sie eingedickt sind. Fügen Sie nach Wunsch Lebensmittelfarbe hinzu. Abdecken und kalt stellen. Die Käsekuchenscheiben darüber verteilen.

Schokoladen-Kaffee-Eis-Sandwiches

Dies könnte möglicherweise das beste Dessert aller Zeiten sein. Es kombiniert alles Erstaunliche in der Dessertwelt, einschließlich Karamell, Schokolade, Kaffee und Eis. Es klingt fast sündhaft, aber der Geschmack wird Sie sicherlich an den Himmel erinnern.

Serviert 12-15

Zutaten:

• Brownies für Eiscreme-Sandwiches
• 1 Teelöffel Instant-Kaffeegranulat
• 4 Tassen Dulce de Leche Karamell-Eis, weich
• Kaffeebohnen mit Schokoladenüberzug, gehackt

Richtungen:

1. Bereiten Sie Teig für Brownie für Eiscreme-Sandwiches vor; Kaffeegranulat einrühren. Nach Rezeptanleitung backen und abkühlen lassen. Brownie der Breite nach halbieren. Verteilen Sie Eiscreme auf einer Brownie-Hälfte. Drehen Sie die restliche Brownie-Hälfte um; auf das Eis legen. Abdecken und zwei Stunden einfrieren oder bis sie fest sind.
2. In Riegel, Quadrate oder gewünschte Formen schneiden. Tauchen Sie die Seiten von Eiscreme-Sandwiches in Kaffeebohnen. In Plastikfolie einwickeln. Bis zum Servieren einfrieren.

Apfel-Heidelbeer-Schuster

Diese mit Beeren gefüllte Version von Apple Cobbler ist das Komfortessen der Dessertwelt. Bei Äpfeln in der Hochsaison macht es nur Sinn, eine große Menge Schuster daraus zu machen. Servieren Sie dieses mit einer großen Seite Eis und einer warmen Tasse Kaffee.

Dient 6-8

Zutaten:

• 1 Esslöffel Butter, geschmolzen
• 9 Ingwerplätzchen, zerdrückt

Füllung:

• 4 große säuerliche Äpfel, geschält
• 1 Esslöffel Butter
• 3/4 Tasse Zucker
• 3/4 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/8 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 3 Tassen frische Blaubeeren
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel geriebene Orangenschale

Belag:

• 1 Tasse Allzweckmehl
• 3 Esslöffel brauner Zucker
• 6 EL kalte Butter, gewürfelt

Richtungen:

1. Verbreiten Sie Butter auf dem Boden einer 8-Zoll-Quadrat-Backform. Mit Ingwerbrösel bestreuen; leicht nach unten drücken. Beiseite legen.
2. Jeden Apfel in 16 Spalten schneiden. In einer großen Pfanne Äpfel in Butter anbraten, bis sie knusprig-zart sind, etwa 10 Minuten. Vom Herd nehmen; 10 Minuten abkühlen. Kombinieren Sie den Zucker, Zimt und Ingwer; über Äpfel streuen; zu beschichten werfen.
3. Blaubeeren in eine Schüssel geben. Mit Zitronensaft und Orangenschale beträufeln; sanft werfen, um zu beschichten.
4. Für das Topping Mehl und braunen Zucker in einer kleinen Schüssel mischen; Butter einschneiden, bis sie krümelig ist. Die Apfelmischung in eine vorbereitete Auflaufform geben. Mit Blaubeermischung und Topping belegen (die Schüssel wird voll sein).
5. Bei 350 Grad F backen. für 35-40 Minuten oder bis es sprudelt.

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