Kürbis-Gewürz-Müsli und Joghurt-Parfaits – SheKnows

Es ist Kürbiszeit! Holen Sie sich diesen Herbst genug von diesem Orangenkürbis, indem Sie ihn auch zum Frühstück essen. Diese Kürbis-Gewürz-Müsli- und Joghurt-Parfaits sind so gut, dass sie sogar als Dessert dienen können!

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Kürbisrezepte tauchen überall auf, wo man hinschaut, von Lattes über Suppe bis hin zu Käsekuchen. Wenn Sie noch mehr wollen, bereiten Sie ein mit Kürbis angereichertes Frühstück zu. Vom Müsli bis zum Joghurt enthält jede Komponente dieses Herbstgenusses unseren Lieblingskürbis der Saison.

Kürbis-Gewürz-Müsli

Ergibt ungefähr 6 Tassen

Zutaten:

• 3/4 Tasse Kürbispüree
• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 1/4 Ahornsirup
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1/2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
• 3 Tassen altmodischer Hafer
• 1 Tasse geröstete Pepitas oder Kürbiskerne (oder Kombination)
• 1 Tasse Pekannüsse, grob gehackt
• 1/2 Tasse gehobelte Mandeln

Richtungen:

1. Backofen auf 325 Grad F vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
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2. In einer großen Schüssel Kürbispüree, braunen Zucker, Sirup, Salz, Zimt und Kürbisgewürz vermischen. Zum Kombinieren verquirlen.
3. Haferflocken, Pepitas, Kürbiskerne, Pekannüsse und Mandeln zur Kürbispüreemischung geben. Gut umrühren, um zu beschichten.
4. Masse auf dem Backblech verteilen und 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, Müsli umrühren und weitere 20-30 Minuten in den Ofen zurückgeben, bis die Mischung getrocknet ist.
5. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. (Das Granola wird beim Abkühlen knusprig.)
6. In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.
7. Müsli mit Kürbisjoghurt geschichtet servieren. (Siehe Rezept unten.)

Kürbis-Gewürz-Joghurt

Ergibt ungefähr 1/2 Tasse

Zutaten:

• 1/2 Tasse griechischer Naturjoghurt
• 2 Esslöffel Kürbispüree
• 2 Teelöffel Honig oder Ahornsirup
• 1/4 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
• 1/4 Teelöffel Zimt

Richtungen:

1. Alle Zutaten miteinander verquirlen.
2. Joghurt mit Kürbisgewürz-Müsli belegen oder Müsli und Joghurt für Parfaits schichten.

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