Anleitungsmenü für ein Picknick im Hinterhof – SheKnows

Ein einfaches grasfähiges Gericht für ein Picknick sind hausgemachte Pie-Crust-Cracker aus im Laden gekauften Pie-Crust-Teig. Sie sind schnell, einfach und leicht anpassbar an das Thema Ihres Picknicks.

Diese käsigen, teigigen Häppchen sind leicht und luftig. Der Cheddar-Käse passt perfekt zu einer BBQ-Hähnchenbrust wie der von Iron Chef Michael Simon von Das Kauspielzeug.

Pie-Crust-Cracker

Zutaten:

• 2 fertige gekühlte Tortenböden
• 1 geschlagenes Ei
• Salz und Pfeffer
• Zusätzliche Toppings wie frische Kräuter oder geriebener Käse

Richtungen:

1. Die gekühlten Tortenkrusten auf einer Arbeitsfläche ausrollen.
2. Schneiden Sie den Teig mit kleinen Ausstechformen oder einem Pizzarad oder -messer (benutzen Sie letzteres für quadratische Kekse).
3. Legen Sie die ausgeschnittenen Formen auf ein ungefettetes Backblech, bestreichen Sie die Oberseiten mit etwas geschlagenem Ei und bestreuen Sie sie leicht mit Salz, Pfeffer und zusätzlichen Belägen.
4. Backen Sie bei 425 Grad F für ungefähr 8-10 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Wenn Sie in Erwägung ziehen, Salate zu einem Picknick hinzuzufügen, ist es am besten, Mayo- oder Milchsalate zu vermeiden, die nach stundenlangem Sitzen in einem Picknickkorb und dann mehr Stunden beim Picknick verderben können. Ziehen Sie in Erwägung, Salate mit frisch gehacktem Gemüse zu verwenden, die mit Vinaigrette bedeckt sind, wie diesen Gurken-Dill-Salat. Wir nehmen hier Hinweise von Chefkoch Daphne Oz und Clinton Kelly! Es ist eine großartige Idee, Salatdressings zu Hause zuzubereiten, insbesondere wenn Sie den hohen Natrium- oder Zuckergehalt in abgefüllten Dressings vermeiden möchten.

Dillgurkensalat

Dieser Salat hat es in sich. Er ist leicht, gesund, vegan, kalorienarm und verdirbt garantiert nicht!

Zutaten:

• 1/4 Tasse Weißweinessig
• 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
• 2 EL gehackter frischer Dill
• 1/4 Teelöffel koscheres Salz
• 2 Teelöffel Zucker
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 englische Gurken, geschält und längs halbiert, in Halbmonde geschnitten
• 1/2 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten und geviertelt

Richtungen:

1. In einer Schüssel Essig, Zitronensaft, Dill, Salz, Zucker und Pfeffer verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Gurken und rote Zwiebeln unterheben.
3. Abdecken und mindestens 15 Minuten kalt stellen.

Bei Hauptgerichten sollten Sie darauf verzichten, jeder Person ein Sandwich zu machen, und stattdessen ein gefülltes Brot mit den besten Sandwich-Zutaten backen! Es ist einfacher zu verpacken, beeindruckend, ungewöhnlich und noch schneller als ein Haufen einzelner Sandwiches.

Münster- und Schinkenbrot

Zutaten:

• 1 (13,8 Unzen) gekühlte klassische Pizzakruste
• 1/4 Tasse steingemahlener Senf
• 8 Unzen Schinken
• 4 Unzen Münsterkäse, 1/4 Zoll dick in Scheiben geschnitten
•  1 Ei, geschlagen

Richtungen:

1. Erhitzen Sie den Ofen auf 375 Grad F und fetten Sie eine 9-Zoll-Laibpfanne mit Kochspray ein.
2. Rollen Sie den Teig in ein 13 x 9-Zoll-Rechteck
3. Käse, Schinken und Senf abwechselnd schichten.
4. An einer kurzen Kante beginnend, die Schichten zu einem Laib rollen. Klemme geschlossen.
5. Legen Sie die Laibnahtseite nach unten in eine 9-Zoll-Laibpfanne.
6. Ei über die Oberseite des Laibs streichen.
7. Den Laib für 25–35 Minuten in den Ofen geben und goldbraun backen.