Couscous ist ein vielseitiges Gericht, das eigentlich eine Art Pasta ist. Es ist perfekt für Salate oder Beilagen und kocht in wenigen Minuten!
Für einen fleischlosen Montag kreieren Sie mit diesem Rezept für Couscous mit Trockenfrüchten und Nüssen eine tolle Beilage. Für dieses Gericht haben wir getrocknete Preiselbeeren und geröstete Pekannüsse verwendet, aber Sie können die Dinge einfach umstellen und stattdessen Ihre Favoriten verwenden. Für zusätzlichen Geschmack können Sie der Mischung sogar Gewürze wie gemahlenen Zimt hinzufügen. Diese Beilage ist in wenigen Minuten zubereitet und hat eine großartige Textur, egal ob Sie sie warm oder gekühlt servieren.
Couscous mit Trockenfrüchten und Nüssen Rezept
Für 4
Zutaten:
- 2 Esslöffel Butter, geteilt
- 1 Tasse Couscous
- 1/2 Tasse getrocknete Cranberries
- 1/3 Tasse geröstete Pekannüsse, gehackt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Richtungen:
- In einem mittelgroßen Topf 1-1/4 Tassen Wasser und 1 Esslöffel Butter zum Kochen bringen.
- Wenn das Wasser kocht, den Couscous hinzufügen, die Hitze reduzieren, um zu köcheln, abdecken und 7-9 Minuten kochen lassen.
- Etwa eine Minute bevor der Couscous fertig ist und das Wasser absorbiert ist, die getrockneten Preiselbeeren zu der Mischung geben.
- Vom Herd nehmen, geröstete Pekannüsse, 1 Esslöffel Butter, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Couscous mischen und mit einer Gabel auflockern.
- Warm servieren oder mindestens 30 Minuten kalt stellen und servieren.
Couscous ist eine tolle Beilage!
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