Fünf Frühlings-Cupcakes

Jeder liebt einen guten Cupcake und was nicht zu lieben ist – sie sind süß, leicht zu essen und praktisch für jeden Anlass zu transportieren.

Verwandte Geschichte. Ina Garten hat uns mit dem Schokoladen-Cupcake-Rezept unserer Träume geschenkt

Die Wahl des perfekten Cupcakes kann schwierig sein, warum sich also auf nur einen beschränken? Um die Ankunft des Frühlings zu feiern, gibt es hier fünf fruchtige Geschmacksrichtungen, die Sie aus einer Charge backen können.

Für den Teig (10 Cupcakes)

(Angepasst an das Vanillekuchenrezept „Australian Women’s Weekly“.)

Zutaten:

200 Gramm Butter, weich
370 Gramm Puderzucker
4 Eier
400 Gramm selbstaufziehendes Mehl
1 Tasse Milch

Richtungen:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine 12-Loch-Muffinform mit 10 Cupcake-Förmchen auslegen.
Butter und Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie, bis sich alles verbunden hat. Mehl und Milch abwechselnd unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. In fünf separate Schüsseln aufteilen, nach den folgenden Richtlinien würzen und jede Schüssel in zwei Cupcake-Förmchen teilen.

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20-25 Minuten backen oder bis ein Spieß sauber herauskommt. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Für das Sahnehäubchen

Zutaten:

250 Gramm Butter
3-1/2 Tassen Zuckergussmischung
2-3 Esslöffel Milch (optional)

Richtungen:

Schlagen Sie die Butter, bis sie blass und doppelt so groß ist. Die Puderzuckermischung einrühren und glatt rühren.
Fügen Sie Milch nach und nach hinzu, wenn die Mischung zu dick wird.
In fünf separate Schüsseln aufteilen, nach den unten stehenden Richtlinien würzen und dann jeden Cupcake mit seinem entsprechenden Geschmack eisern.

Mojito-Wahnsinn

Was könnte mehr Frühling sein, als einen Mojito in der Sonne zu schlürfen? Natürlich mit einem kleinen Mojito-Cupcake!

Zum Teig hinzufügen:

4 Esslöffel zerstoßene und fein gehackte Minze
Saft und Schale einer halben Limette