Wir haben alle gehört, wie gesund Meeresfrüchte kann für uns sein. Aber gilt das auch, wenn es in einer Dose oder Dose konserviert wird? Nicht immer.
Gesunde Meeresfrüchte zubereiten
Weiter lesen um ein besseres Gefühl dafür zu bekommen, welche Fischkonserven Sie in Ihren Einkaufswagen werfen und welche Sie im Regal lassen sollten.
Thunfisch
Thunfisch ist in gewisser Weise die riskanteste Meeresfrüchtekonserve, einfach weil es so viele Sorten gibt. Thunfisch in Dosen kann entweder gesalzen oder ungesalzen sein; verpackt in Öl, Wasser, Brühe oder einer Kombination aus beidem; und entweder als „weiß“ oder „hell“ gekennzeichnet. Das sind viele Möglichkeiten! Glücklicherweise gibt es einige spezifische Elemente, nach denen Sie suchen können, um sicherzustellen, dass Sie die beste Option auswählen.
Stellen Sie zunächst sicher, dass Sie eine ungesalzene Sorte auswählen. Livestrong berichtet, dass gesalzener Thunfisch etwa 650 Milligramm Natrium enthält, während ungesalzener Thunfisch nur 100 Milligramm enthält. Da kannst du dir jede Menge Natrium sparen!
Zweitens müssen Sie sich zwischen in Wasser verpacktem Thunfisch und in Öl verpacktem Thunfisch entscheiden. In Öl verpackter Thunfisch kann einen besseren Geschmack haben, aber er fügt Ihrer Ernährung auch einige Kalorien und Fett hinzu. Eine Dose Thunfisch, die in Wasser verpackt ist, hat etwa 200 Kalorien, während eine Dose in Öl weit über 300 Kalorien hat. Es liegt also an Ihnen, welche Option Ihren Nährstoffbedarf effizienter deckt.
Drittens und schließlich müssen Sie sich zwischen weißem Thunfisch und hellem Thunfisch entscheiden. Da weißer Thunfisch mehr Fett enthält, hat er zwar etwas mehr Kalorien, aber das bedeutet auch, dass er reicher an Omega-3-Fettsäuren ist. Leichter Thunfisch hingegen ist eine größere Quelle für Vitamine und Mineralstoffe und liefert dir etwas mehr Protein. Es hat tendenziell einen "fischigeren" Geschmack und ist etwas billiger. Beides hat also Vorteile. Fazit: Lesen Sie das Etikett, um die für Sie beste Option zu bestimmen.
Lachs
Lachs wird als großartige Quelle für Kalzium, Vitamin B12, Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren viel gelobt. Die eigentliche Frage ist also, ob Dosenlachs die gleichen Ehrungen hat? Die Antwort ist ja.
Das einzige Risiko, das mit dem Verzehr von Dosenlachs gegenüber frischem Lachs verbunden ist, ist das hinzugefügte Salz. Goldseals Ungesalzener Roter Rotlachs hat zum Beispiel nur 3 Prozent Ihrer täglichen Natriumaufnahme, während seine gesalzene Variante 20 Prozent hat. Ungesalzener Lachs ist also die gesündere Wahl.
Sardinen
Laut World’s Healthiest Foods (WHF) trägt der Verzehr von Sardinen zur Gesundheit des Herzens und der Knochen bei. Sardinen sind auch vollgepackt mit Protein, Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren. Und weil Sardinen so leicht verderblich sind, ist es einfacher, sie in Dosen zu finden als frisch. WHF empfiehlt eher in Olivenöl verpackte Sardinen als in Sojaöl, aber wenn Sie Ihre Fettaufnahme im Auge behalten, sind in Wasser verpackte Sardinen die beste Option.
Da Sardinen so schnell verderben können, ist es wichtig, sie richtig zu lagern. Überprüfen Sie zuerst die Dose, wenn Sie sie kaufen, um zu wissen, wann sie ablaufen. Bewahren Sie die Dose in einem kühlen, trockenen Schrank auf und drehen Sie die Dose hin und wieder, damit alle Seiten der Sardinen feucht bleiben. Am wichtigsten ist es, die Sardinen sofort nach dem Öffnen der Dose zu essen, da sie sich im Kühlschrank nur wenige Tage halten. Bei richtiger Lagerung gibt es keinen Grund, diesen gesunden Snack nicht zu genießen.
Austern
Austern in Dosen sind entweder naturbelassen oder geräuchert. Für gesundheitsbewusste Menschen ist es am besten, geräucherte Austern zu meiden, da sie in der Regel in Öl haltbar sind. Suchen Sie stattdessen nach in Wasser verpackten Austern, wie z Kleeblatts ganze pazifische Austern. Sie können beliebige Gewürze oder Saucen hinzufügen und wissen genau, was Sie essen.
Überblick
Moral der Geschichte: Lesen Sie vor dem Kauf die Etiketten auf Meeresfrüchtekonserven. Je weniger Inhaltsstoffe aufgeführt sind, desto weniger Zusatzstoffe enthält das Produkt unnötigerweise. Und stellen Sie sicher, dass Sie überprüfen, wann das Produkt abläuft, damit Sie nichts essen, was schlecht geworden ist. Behalten Sie auch den Fett- und Natriumspiegel im Auge, um sicherzustellen, dass Sie die beste Option für sich und Ihre Familie auswählen.
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