Ein einfach zuzubereitendes Hühnchengericht bedeutet nicht, dass es langweilig wird. Die mediterran inspirierten Zutaten in diesem Rezept lassen Hähnchenbrust mit Geschmack lebendig werden.
Die Aromen des Mittelmeers sind frisch und farbenfroh. Dieses Sonntagsessen-Rezept für mediterran gefüllte Hähnchenbrust ist eine schöne Präsentation für ein Familientreffen oder ein besonderes Essen. Da diese einfach zuzubereiten sind, ist es jederzeit eine gute Zeit, sie zu servieren.
Als Füllung für dieses Gericht habe ich Spinat, Zwiebeln, Knoblauch, geröstete rote Paprika, Oliven und Fetakäse verwendet. Sie können auch getrocknete Tomaten und Pinienkerne für einen anderen Take verwenden. Ihre Familie wird die Aromen dieses mediterran inspirierten Gerichts genießen.
Rezept für mediterrane gefüllte Hähnchenbrust
Für 4
Zutaten:
- 4 (4 Unzen) knochenlose, hautlose Hähnchenbrust
- 1/4 Tasse gewürfelte Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 8 Unzen Babyspinatblätter
- 1/4 Tasse gewürfelte griechische oder italienische Oliven, entkernt
- 1/4 Tasse gewürfelte geröstete rote Paprika (in Öl verpackt)
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 6 Unzen zerbröckelter Feta-Käse, geteilt
- 1/4 Tasse gewürzte Semmelbrösel
- 2 EL Olivenöl, geteilt
- Antihaft-Kochspray
Richtungen:
- Den Ofen auf 425 Grad F vorheizen. Lege Alufolie auf den Boden einer Auflaufform und besprühe sie mit dem Antihaft-Kochspray. Leg es zur Seite.
- Verwenden Sie ein scharfes Messer, um einen horizontalen Schlitz durch die dickste Stelle der Hähnchenbrust zu machen, fast von einem Ende zum anderen, aber nicht ganz durch. Beiseite legen.
- In eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Olivenöl geben. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie für etwa 3 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für eine weitere Minute.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Fügen Sie den Spinat zusammen mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Oliven und gerösteten roten Paprika hinzu. Zum Kombinieren werfen.
- Geben Sie die Mischung in eine Schüssel und mischen Sie etwa 4 Unzen des Feta-Käses hinein.
- Füllen Sie die Mischung mit einem Löffel in die Hähnchenbrüste. Ein Teil der Füllung kann überlaufen, was in Ordnung ist.
- Wenn Sie möchten, können Sie das Huhn mit Zahnstochern zusammenhalten. Die gefüllten Hähnchenbrüste vorsichtig in die vorbereitete Auflaufform legen. Die Auflaufform sollte groß genug sein, um die Hähnchenbrüste aufzunehmen, ohne dass sie sich berühren.
- 25 bis 30 Minuten backen oder bis das Huhn fertig ist. Die USDA stellt fest, dass eine sichere Mindestinnentemperatur für Hühnchen 165 Grad F beträgt, gemessen mit einem Fleischthermometer.
- Hähnchen aus dem Ofen nehmen. In einer kleinen Schüssel die gewürzten Semmelbrösel und 1 Esslöffel Olivenöl vermischen.
- Die Semmelbröselmischung leicht auf die Oberseite der Hähnchenbrust klopfen. Entfernen Sie die Zahnstocher und legen Sie das Hühnchen für etwa eine Minute wieder in den Ofen, bis die Semmelbrösel goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen, mit dem restlichen Fetakäse bestreuen und warm servieren.
Beleben Sie Ihre nächste Hühnchen-Mahlzeit.
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