Fisch ist eines der gesündesten Proteine, die Sie essen können, und ist oft sehr lecker, aber Kinder sind normalerweise keine großen Fans, es sei denn, der Fisch kommt in Stangenform. Warum also nicht heute Abend deine eigenen machen?
Lachs ist einer dieser großartigen Fische, der leicht und würzig ist und zu jeder Jahreszeit gegessen werden kann. Ich esse Lachs, egal in welcher Form er vom Lachs, über das Filet bis zum Steak. Leider sind Kinder, meine eingeschlossen, normalerweise nicht so begeistert davon. Ich habe jedoch einen Weg gefunden, sie dazu zu bringen, das gesunde Protein zu essen: Verwandele sie in kleine Kuchen. Und es ist so einfach. Indem Sie den Fisch einfach mit etwas Semmelbrösel und Dijon-Senf zermahlen, können Sie diesen ekligen Fisch in etwas verwandeln, von dem Ihre Kinder nicht genug bekommen können.
Dijon Lachskuchen
Für 4
Zutaten:
- 1 Pfund Lachsfilet ohne Haut
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse Panko-Semmelbrösel
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel Olivenöl
Richtungen:
- In einer Küchenmaschine Lachs, Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer vermischen. Pulsieren bis grob gehackt. Die Lachsmischung in eine mittelgroße Schüssel geben und mit Semmelbröseln und Senf mischen. Aus der Lachsmischung acht Patties formen.
- Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Patties zwei bis drei Minuten pro Seite garen, bis sie ganz undurchsichtig sind. Sofort servieren.
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