Zu dieser Jahreszeit werden Sie wahrscheinlich in den Lebensmittelladen gehen und in der Produktabteilung eine ganze Abteilung mit bunten, seltsam geformten Artikeln sehen. Diese skurrile und lebendige Auswahl besteht aus verschiedenen Arten von Kürbis. Sie mögen auf den ersten Blick einschüchternd wirken, aber sie sind unglaublich nahrhaft und lecker, wenn man ihr verwirrendes Aussehen überwunden hat.
Spaghettikürbis
Haben Sie sich jemals gefragt, wie Spaghettikürbis zu seinem Namen kam? Es ist ganz einfach, wirklich. Wenn diese ovale, gelbe Frucht gekocht wird, kann sie in dünne Stränge geschabt werden, die im Aussehen Spaghetti ähneln. Um die Vorteile des Spaghettikürbisses zu nutzen, beginne damit, den Kürbis in zwei Hälften zu schneiden und die Kerne herauszuschöpfen. Legen Sie die Schnittflächen nach unten auf ein Backblech und backen Sie sie im Ofen bei 375 Grad F für 30 Minuten oder bis die Mitte weich wird. Wenn der Kürbis fertig gekocht ist, das Innere mit einer Gabel auskratzen. Sie können die Stränge entweder mit Butter oder Öl und Salz würzen oder in Ihre Lieblingsnudelsoße wie Pesto oder Marinara mischen. Diese Methode ist eine tolle Beilage, aber Sie können auch anderes Gemüse, Tofu, Käse oder Fleisch für ein herzhafteres Gericht untermischen.
Butternusskürbis
Der Name sagt viel darüber aus, was Sie beim Kauf dieses pfirsichfarbenen Kürbisses erwarten können. Nach dem Garen wird das Orangeninnere köstlich buttrig mit einem Hauch von Nussigkeit. Die dezente Süße der Frucht passt wunderbar in eine Vielzahl von Gerichten. Um den Anfang zu machen und herauszufinden, ob der Geschmack und die Textur Ihren Wünschen entsprechen, erstellen Sie dies cremige Butternusskürbissuppe. Von dort aus gehen Sie zu einer Mahlzeit über, die Ihre Familie oder Gäste beeindrucken wird, wie diese gefüllter Butternusskürbis. Oder wenn Sie bereit sind, Ihre Kochkünste auf die nächste Stufe zu heben und Pasta von Hand zuzubereiten, sehen Sie sich das an Butternut-Kürbis-Ravioli mit gebräunter Butter-Salbei-Sauce.
Eichelkürbis
Dieser runde Kürbis ist außen grün und innen dunkelgelb. Für eine supereinfache Seite backen Sie Scheiben davon in Ahornsirup, um köstlich zu werden kandierter Eichelkürbis. Aufgrund ihrer kleinen, runden Formen sind Eichelkürbisse besonders nützlich für die Unterhaltung. Sie können ausgeschnitten und gefüllt werden, um individuelle, in sich geschlossene Gerichte wie dieses zu kreieren mit Apfel und Couscous gefüllter Eichelkürbis. Ihre Gäste werden begeistert sein!
So viele mehr!
Jetzt, da Sie wissen, was Sie mit einigen der gängigeren Kürbissorten machen können, können Sie anfangen, kreativ zu werden. Hubbard, Delicata, Calabaza und alle anderen Kürbissorten, die Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft finden, können alle auf ähnliche Weise zubereitet werden. Wenn Sie etwas Einfaches zubereiten möchten, rösten Sie den Kürbis und zerdrücken oder kratzen Sie ihn in eine einfache Beilage oder mischen Sie ihn in eine Suppe. Oder für etwas schickeres, füllen Sie es mit Getreide, Gemüse und Ihrer Lieblingsproteinquelle und backen Sie es im Ofen. Wenn Sie das nächste Mal in den Supermarkt gehen, nehmen Sie sich etwas Zeit, um sich die Kürbisse anzusehen und eine neue Sorte zum Spielen zu kaufen!
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