Bissengroße griechische Joghurt-Eiersalat-Stapel – SheKnows

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Eiersalat ist köstlich, also habe ich ihn für einen schnellen Nachmittagsbissen zu Crackern hinzugefügt. Vollfette Mayo habe ich durch cremigen griechischen Joghurt, Honig-Senf ersetzt und mit einem Gewürzsalz leicht gewürzt.

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Bissengroße griechische Joghurt-Eier-Salat-Stapel

Rezept für mundgerechte griechische Joghurt-Eiersalat-Stapel

Ergibt 12 Bissen

Zutaten:

  • 12 gepuffte Cracker wie Pop Chips usw.
  • 4-5 gekochte Eier, geschält
  • 1 (6 Unzen) Behälter griechischer Joghurt
  • 2 Esslöffel Honig-Senf
  • 1 Esslöffel gehackte rote Zwiebel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Gewürzsalz zum Garnieren
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Richtungen:

  1. Die Eier halbieren, das Eigelb entfernen.
  2. Das Eigelb, den griechischen Joghurt, den Honigsenf und die gehackte Zwiebel in eine Schüssel geben und glatt rühren.
  3. Hacken Sie das Eiweiß in sehr kleine Stücke und fügen Sie es der Joghurtmischung hinzu und mischen Sie es gut.
  4. Geben Sie mit einem kleinen Löffel kleine Löffel des Eiersalats auf die gepufften Cracker und legen Sie sie auf einen Servierteller.
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  5. Mit etwas Gewürzsalz und frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.

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