Veganes fleischfreies Brot – SheKnows

Hackbraten ist tabu, aber tauschen Sie das Fleisch gegen Gemüse und proteinreiche Kichererbsen aus und Sie haben ein sättigendes, leckeres veganes Abendessen zum Servieren mit geschlagenen Süßkartoffeln oder als Füllung für Sandwiches.

Verwandte Geschichte. Martha Stewart hat gerade ein cremiges Brokkoli-Curry geteilt, das Sie diesen Herbst wiederholen werden

Veganes fleischfreies Brot

Portionen 8

Zutaten:

• 2 (15-Unzen) Dosen Kichererbsen, gespült, abgetropft

• 1 Zwiebel, fein gehackt

• 1 Stange Sellerie, fein gehackt

• 2 Tassen geriebene Karotten

• 1 Tasse fein gehackte getrocknete Kirschen

• 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie

• 2 Esslöffel frischer Thymian

• 1/2 Tasse Vollkornbrösel (trocken)

• 1 Tasse Weizenkeime

• 1/4 Tasse gemahlener Flachs

• 2 EL Olivenöl oder vegane Butter (geschmolzen)

• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

1. Backofen auf 350 Grad F vorheizen. und eine große Kastenform mit Kochspray einsprühen.
2. In einer Küchenmaschine Hülsenfrüchte, bis sie püriert sind.
3. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und pulsieren Sie, bis sich die Zutaten gut vermischt haben. Nicht pürieren.
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4. In die vorbereitete Kastenform geben. 45 Minuten backen.
5. 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Schneidebrett stürzen und zum Servieren in Scheiben schneiden.

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