Avocado Toast ist eines unserer Lieblingsfrühstücke. Denn was könnte einfacher, schmackhafter und nahrhafter sein als ein einfaches Frühstück mit zerdrückter Avocado auf einem Stück Vollkorntoast? Aber Jamie Oliver kürzlich ein Bild auf Instagram gepostet, das uns daran erinnert hat Avocado Toast ist mehr als nur Frühstück. Mit ein paar leckeren Extras verwandeln Sie diese bescheidene Morgenmahlzeit in ein farbenfrohes, frisches und lebendiges Gericht Das ist das perfekte Abendessen an heißen Sommernächten, wenn es viel zu heiß ist, um den Ofen anzuschalten oder über dem zu stehen Herd.
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Wie verwandelt man diese einfache Morgenmahlzeit in ein abendliches Hauptgericht? Oliver hat geteilt ein paar ideen auf seiner Website, einschließlich dieser, die von seinem Buch übernommen wurde Superfood Familienklassiker.
Oliver beginnt damit, das Brot auszutauschen. Anstatt normales Weiß- oder Vollkornbrot zu verwenden, fordert der Küchenchef Roggenbrot, das sowohl ernährungsphysiologisch als auch geschmacklich gehaltvoller ist.
Dann, anstatt die Avocado zu zerdrücken, schneidet er sie in Scheiben. Dadurch behält die Avo etwas von ihrer weichen, aber zahnigen Textur, sodass Sie die seidige Fülle der Frucht selbst wirklich genießen können.
Damit der Toast nicht trocken wird, bestrich Oliver das Brot mit Ricotta-Käse. Dies verleiht Ihrem Toast auch eine schöne Cremigkeit und bringt etwas zusätzliches Protein mit sich, das dazu beiträgt, dass die Mahlzeit zum Abendessen würdig wird.
Fügen Sie die geschnittene Avocado und einige geschnittene Tomaten (Erbstück, wenn Sie sie bekommen können) auf den mit Ricotta bestrichenen Roggentoast hinzu und drücken Sie ihn mit frischem Zitronensaft aus. Die Zitrone hellt das Gericht auf und die Säure hilft auch der Avocado, ihre leuchtend grüne Farbe zu behalten.
Als nächstes runden Salz und Pfeffer und frisches Basilikum sowie einige geröstete Pinienkerne das Ganze ab. Das Endergebnis ist eine Mahlzeit mit Vollkornprodukten, frischen Produkten und Proteinen, aber wichtiger? Es schmeckt gut!
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