Während die folgenden fünf Lebensmittel aggressiv als „gesund“ vermarktet wurden, kann der tägliche Verzehr sich negativ auf Ihre Darmgesundheit auswirken. Sie können die Nebenwirkungen des Verzehrs dieser Lebensmittel wie Blähungen, Blähungen, Verstopfung, Durchfall, Reizdarmsyndrom, Nebenhöhlenprobleme oder Gehirnnebel spüren.
1. WWärme
Bildnachweis: Karaidel/iStock/360/Getty images
Gluten ist in Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Farro und anderen enthalten Derivate von Weizen. Strukturell ist Gluten ein zweiteiliges Protein – bestehend aus einem größeren Glutenin-Proteinmolekül, das dem Weizenteig seine Dehnbarkeit oder Elastizität verleiht, und Gliadin, einem kleineren Proteinmolekül.
Die Gliadin-Komponente von Gluten ist dafür verantwortlich, die Mikrovilli-Auskleidung in Ihrem Dünndarm abzubauen und im Laufe der Zeit zu bewirken, dass sich die engen Verbindungen zwischen den Darmzellen trennen. Das Ergebnis? Darmdurchlässigkeit oder ein „Leaky Gut“, der es unverdauten Nahrungspartikeln ermöglicht, in Ihren Blutkreislauf zu gelangen, was Allergien, Verdauungsprobleme oder Autoimmunerkrankungen verursacht. Es kann sich auch auf das Gehirn auswirken und sich als Gehirnnebel, ADD, Angst und impulsives Verhalten manifestieren.
Rx: Um die allgemeine Gesundheit zu verbessern, ist es am besten, Weizen ganz aus Ihrer Ernährung zu streichen.
2. Soja
Bildnachweis: Fotosearch/Getty images
Soja wird als gesunde Alternative zu Fleisch angepriesen. Molkerei und andere Lebensmittel. Aber egal, ob Sie Tofu essen, Soja Milch oder Soja-Snacks, ist es wichtig, dass Sie wissen:
? Dreiundneunzig Prozent des Sojas sind gentechnisch verändert (GVO) – Organismen, die durch Gentechnik verändert wurden – eine Technik, mit der das genetische Material (DNA) eines lebenden Organismus verändert wird. Mit anderen Worten, Sojabohnen haben fremde Gene in ihre DNA gezwungen. GVO-Lebensmittel können verheerende Auswirkungen auf die Darmflora haben und möglicherweise Antibiotikaresistenzen verursachen (ein großes Problem, wenn Ihnen ein Antibiotikum verschrieben wurde, das Ihnen helfen kann, sich von einer Gesundheitskrise zu erholen).
? Sojapflanzen werden stark mit Pestiziden besprüht. Giftstoffe werden im Fett gespeichert. Da Soja 30-40 Prozent Fett enthält, absorbiert es leicht Pestizide, die beim Verzehr von Sojaprodukten an Sie weitergegeben werden.
? Soja kann die Schilddrüsenfunktion hemmen. Phytoöstrogene in Soja können eine Autoimmunerkrankung auslösen, bei der Ihr Körper Antikörper bildet, die Ihr Schilddrüsenhormon angreifen. Selbst wenn Ihre Schilddrüse genügend Schilddrüsenhormone produziert, bekommt Ihr Körper nicht das, was er braucht, weil die Antikörper es zerstören.
? Soja-Lebensmittel – wie Soja-Burger, Soja-Hunde und Soja-Eiscreme – sind übermäßig verarbeitete Lebensmittel, die oft Zucker, Zusatzstoffe und Füllstoffe für Geschmack und Textur enthalten.
Rx: Überspringe das Soja. Entscheiden Sie sich stattdessen für den Verzehr von echten, ganzen, unverarbeiteten, nicht gentechnisch veränderten Produkten, Fleisch und Meeresfrüchten.
3. Vollkornprodukte (Naturreis, Hirse, Gerste)
Bildnachweis: Multi-Bits/Photodisc/Getty images
Getreide ist aus einer Reihe von Gründen schwer verdaulich, darunter:
? Phytinsäure. Phytinsäure, auch bekannt als Inositolhexakisphosphat (IP6), ist die Hauptspeicherform von Phosphor in vielen Pflanzengeweben. Es ist in der Kleie und in der Schale der meisten Körner und Getreide enthalten. Phytinsäure bindet und verhindert deren Aufnahme von Mineralien, einschließlich Kalzium, Magnesium, Eisen, Kupfer und Zink. Der regelmäßige Verzehr von Getreide, das alle Phytinsäure enthält, führt zu einem Mineralstoffverlust. Ein Mineralstoffmangel kann sich in einer Vielzahl von Symptomen äußern, darunter Durchfall, verminderte Immunität, Verstopfung, Blähungen und Bauchschmerzen.
? Gluten und andere Proteine auf Getreidebasis. Wie Weizen enthält auch Getreide Gluten und andere Proteine, die zu einem undichten Darm – und damit einhergehenden Gesundheitsproblemen im Zusammenhang mit der Verdauung und Autoimmunität – beitragen.
? Lektine. Lektine sind in Getreide enthalten und sind milde Toxine, die Teil des Abwehrmechanismus einer Pflanze sind, die auf Schädlinge und Insekten abzielen, die versuchen, sie zu fressen. Lektine sind resistent gegen die menschliche Verdauung. Mit anderen Worten, unser Körper ist nicht in der Lage, Lektine während des Verdauungsprozesses abzubauen. Lektine können nicht nur die Darmschleimhaut schädigen, sie hemmen auch die Reparatur beschädigter Zellen in der Darmschleimhaut. Infolgedessen wird der Darm „undicht“, sodass Lektine und andere Nahrungspartikel in den Blutkreislauf gelangen. Ihr Körper nimmt Lektine als „gefährlich“ wahr und löst eine Immunreaktion aus, um diese fremden Eindringlinge loszuwerden. Wenn Sie diese Immunantwort jedoch ständig aktivieren (durch regelmäßigen Verzehr von Nahrungsmitteln mit hohem Lektingehalt), können Sie eine allergische Reaktion entwickeln. Die Symptome können von Hautausschlägen und Gelenkschmerzen bis hin zu allgemeinen Entzündungen reichen.
Rx: Der beste Weg, Lektine zu reduzieren oder zu neutralisieren, ist das Keimen von Körnern; einweichen, dann Körner kochen; oder gärende Körner.
4. Molkerei
Bildnachweis: olgakr/iStock/360/Getty images
Herkömmliche Kuhmilch und Milchprodukte (Sauerrahm, Buttermilch, Eiscreme, Käse etc.) enthalten das Protein A1 Casein. Wenn Sie nach dem Verzehr von Milchprodukten Blähungen, Blähungen, Durchfall oder Verstopfung verspüren, reagieren Sie wahrscheinlich auf das Kasein, das Ihren Darm verletzen kann. Pasteurisierte Milchprodukte zerstören auch Enzyme, was Milchzucker wie Laktose schwer verdaulich macht. Wenn Ihre Darmgesundheit bereits beeinträchtigt ist, dringt Milchprotein durch die Darmbarriere in den Blutkreislauf, wo es von Ihrem Immunsystem als „Feind“ angesehen wird, was eine Autoimmunreaktion hervorruft und Entzündung.
Rx: Abhängig von Ihrer Fähigkeit, Milchprodukte zu tolerieren, sollten Sie stattdessen Milchprodukte von Ziegen, Schafen, Büffeln oder mit Gras gefütterten Rohmilchprodukten in Betracht ziehen.
Bildnachweis: Creatas Images/Creatas/360/Getty images
Wenn Sie nur eine großzügige Handvoll Nüsse stürzen, lassen Sie es sich leicht fallen! Ja, Nüsse sind eine Protein- und Ballaststoffquelle und gelten als gesundes Fett. Leider sind auch Nüsse wie Getreide reich an Phytinsäure und hemmen die Aufnahme von Mineralien, insbesondere Eisen und Zink. Phytinsäure hemmt auch die Arbeit wichtiger Enzyme während des Verdauungsprozesses, wie zum Beispiel Pepsin (das abgebaut wird) Proteine im Magen), Amylase (abbaut Stärke) und Trypsin (benötigt für die Proteinverdauung im kleinen Darm).
Die Nüsse mit dem höchsten Phytinsäuregehalt pro 100-Gramm-Portion sind in absteigender Reihenfolge:
- Paranuss
- Mandeln
- Walnüsse
- Erdnüsse, geröstet
- Haselnüsse
Rx: Der beste Weg, um einen Teil des Phytats abzubauen, besteht darin, die Nüsse mindestens 18 Stunden lang einzuweichen. die Nüsse bei sehr niedriger Temperatur in einem Dörrgerät oder Niedertemperaturofen trocknen und dann die Nüsse rösten. Denken Sie auch daran, kommerzielle Nussbutter zu konsumieren, die oft aus ungeweichten Nüssen hergestellt werden. Suchen Sie stattdessen nach roher, gekeimter Nussbutter.
Mehr zum Thema Ernährung
Der Skinny auf gesättigte Fette
Die Vor- und Nachteile des Trinkens von Rohmilch
Der Nachteil von Antioxidantien
