Wer will schon die ganze Küche verschmutzen, wenn man in nur einem Gericht ein leckeres Essen zubereiten kann? Dieses Koriander-Limetten-Hähnchen ist voller Geschmack und perfekt zum Kochen unter der Woche.
Es gibt nichts, was ich mehr liebe als ein einfaches Abendessen, das nur aus einer Pfanne besteht und in weniger als 30 Minuten fertig ist. Ich habe dieses Gericht zubereitet und war versucht, es alleine zu essen, aber ich war nett und teilte es mit meinem Mann. Dieses Gericht ist voll von braunem Reis, Koriander, Limette und Hühnchen. Totale Köstlichkeit.
Rezept für eine Pfanne mit Koriander-Limetten-Hühnchen
Für 4
Zutaten:
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Pfund Hähnchenschenkel ohne Knochen, ohne Haut, gewürfelt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Schale von 1 Limette
- 2 Limetten, entsaftet
- 1/3 Tasse gewürfelter Koriander
- 1 (2 Tassen) Beutel 90 Sekunden brauner Reis
Richtungen:
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl hinzufügen. Sobald das Öl heiß ist, das Hähnchen dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nach etwa 10 Minuten sollte das Huhn vollständig gekocht sein. An diesem Punkt fügen Sie die Limettenschale, den Limettensaft, den Koriander und die Tüte 90-Sekunden-Reis hinzu.
- Rühren Sie zusammen, bis sich die Aromen verbinden und der Reis durchgewärmt ist.
Notiz: Sie müssen den Reis nicht vorkochen, da er im Beutel gekocht wird und sich erwärmt, wenn Sie ihn in die heiße Pfanne geben.
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