Machen Sie Ihren Filmabend zu Hause zu etwas Besonderem, indem Sie eine dieser lustigen Popcorn-Geschmacksrichtungen ausprobieren: rauchiger Speck, gesalzenes Karamell oder käsiger Italiener!
Gelegentlich gehen wir aus, um einen Film zu sehen, aber normalerweise bleiben wir lieber drinnen und suchen uns einen Film oder eine TV-Show auf Netflix aus — wir brauchen keinen Babysitter zu bezahlen, wir können unseren Pyjama anziehen und unsere Couch ist viel bequemer als das Theater. Oh, und das Popcorn ist besser! Wir schalten die Add-Ins je nach Stimmung hoch und probieren verschiedene und interessante Geschmackskombinationen aus. Diese drei hausgemachten Popcorn-Rezepte sind einige unserer Favoriten, die aus unserem Experimentieren hervorgegangen sind.
Rauchiges Speck-Popcorn
Ergibt ungefähr 5 Tassen
Rauchig, salzig und nur leicht scharf, dieses Popcorn hat einen Hauch von Speck, sitzt aber nicht schwer.
Zutaten:
- 4 Esslöffel geschmolzenes Speckfett, geteilte Verwendung
- 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1/3 Tasse Popcornkerne
- 1 Teelöffel koscheres oder Meersalz
Richtungen:
- In einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel Speckfett mit Paprika verrühren.
- Gib die restlichen 2 Esslöffel Speckfett und 3 Popcornkerne in einen mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Mit einem Deckel abdecken und den Topf von Seite zu Seite schütteln, um die Kerne zu beschichten. Sobald sie zu platzen beginnen, fügen Sie die restlichen Kerne und das Salz hinzu und schütteln Sie sie erneut, um sie zu beschichten. Wenn das Popcorn zu platzen beginnt, schütteln Sie den Topf häufig, bis das Popcorn sich auf ein paar Sekunden verlangsamt. Deckel abnehmen und sofort in eine große Schüssel umfüllen.
- Die Speck-Paprika-Mischung langsam unter Rühren über das Popcorn träufeln, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen. Sofort servieren.
Gesalzenes Karamell-Popcorn
Ergibt etwa 8 Tassen
Dieses superknusprige Popcorn hat gerade genug Salz, um die komplexe Süße einer hausgemachten Karamellsauce wirklich hervorzuheben. Tipp: Es ist ein tolles Eiscreme-Topping!
Zutaten:
- 1 Tasse dunkelbrauner Zucker
- 4 Esslöffel (1/2 Stick) Butter
- 2 Esslöffel halb und halb
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Meer- oder koscheres Salz
- 1 Esslöffel Raps oder anderes neutrales Öl
- 1/2 Tasse Popcornkerne
Richtungen:
- Den Ofen auf 225 Grad F vorheizen. Ein großes Backblech (oder zwei kleine Backbleche) mit Pergament oder Wachspapier auslegen.
- Machen Sie die Karamellsauce. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze den braunen Zucker und die Butter hinzufügen. Aufkochen und etwa 4 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und die Hälfte und die Hälfte, Vanille und Salz einrühren.
- In einen mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze das Öl und 3 der Popcornkörner geben, mit einem Deckel abdecken und den Topf von Seite zu Seite schütteln, um die Kerne zu beschichten. Sobald sie zu platzen beginnen, fügen Sie die restlichen Kerne hinzu und schütteln Sie sie erneut, um sie zu beschichten. Wenn das Popcorn zu platzen beginnt, schütteln Sie den Topf häufig, bis das Popcorn sich auf ein paar Sekunden verlangsamt.
- Das Popcorn auf das Backblech gießen, mit der Karamellsauce beträufeln und verrühren, um es gleichmäßig zu verteilen. Zum Trocknen in den Ofen geben und etwa 1 Stunde trocknen lassen, dabei alle 10 Minuten umrühren. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen, bevor Sie es servieren oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Käsiges italienisches Popcorn
Ergibt ungefähr 5 Tassen
Butterig, käsig und krautig, diese pikante Version macht süchtiger als Kino-Popcorn.
Zutaten:
- 2 Esslöffel Butter
- 1/2 Teelöffel italienisches Gewürz
- 2 Esslöffel Raps oder anderes neutrales Öl
- 1/3 Tasse Popcornkerne
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/3 Tasse fein geriebener Parmesan
Richtungen:
- In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen und dann das italienische Gewürz einrühren.
- In einen mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze das Öl und 3 der Popcornkörner geben, mit einem Deckel abdecken und den Topf von Seite zu Seite schütteln, um die Kerne zu beschichten. Sobald sie zu platzen beginnen, fügen Sie die restlichen Kerne und das Salz hinzu und schütteln Sie sie erneut, um sie zu beschichten. Wenn das Popcorn zu platzen beginnt, schütteln Sie den Topf häufig, bis das Popcorn sich auf ein paar Sekunden verlangsamt. Deckel abnehmen und sofort in eine große Schüssel umfüllen.
- Die Butter- und italienische Gewürzmischung langsam unter Rühren über das Popcorn träufeln, um es gleichmäßig zu beschichten. Mit Parmesan bestreuen und gleichmäßig verteilen. Sofort servieren.
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