Haben Sie jemals ein Verlangen nach Schokolade, das nur ein dekadenter Kuchen befriedigen kann? Anstatt den ganzen Kuchen zu backen (und viel mehr zu essen als normalerweise), warum nicht einen leckeren Kuchen für einen machen? Dieser köstliche Schokoladen-Minz-Tassenkuchen ist perfekt für das nächtliche Heißhunger auf Süßes, denn er serviert nur einen und dauert weniger als fünf Minuten!
Unser Lieblingsteil dieses Rezepts (neben der schnellen Zubereitung) ist die minzige Frischkäsefüllung in der Mitte! Mit jeder Gabel voll erhalten Sie klebrige Milchschokolade und eine minzig-süße Füllung. Es ist eine viel praktischere Art, sich diese Weihnachtszeit zu gönnen, finden Sie nicht?
Minz-Schokoladenkuchen in einer Tasse
Rezept angepasst von Mama Me Glutenfrei
Für 1
Zutaten:
Für den Kuchen:
- 3 Esslöffel Rapsöl
- 1 Ei
- 3 Esslöffel Sahne
- 3 Esslöffel Mehl
- 4 Esslöffel brauner Zucker
- Prise Salz
- 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 3 Esslöffel geschmolzene Schokoladenstückchen
Für die Füllung:
- 2 Esslöffel Frischkäse
- 3 Esslöffel Puderzucker
- 1/4 Teelöffel Pfefferminzextrakt
- Grüne Lebensmittelfarbe
- Weißer Zuckerguss gegen Nieselregen
Richtungen:
- In einer kleinen Schüssel Öl, Ei und Sahne vermischen. Mehl, Kakaopulver, braunen Zucker und Salz hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren. Fügen Sie Schokoladenstückchen hinzu. Beiseite legen.
- In einer anderen Schüssel Frischkäse, Zucker, Extrakt und Lebensmittelfarbe verquirlen.
- Die Hälfte der Schokoladenkuchenmischung in eine mittelgroße mikrowellengeeignete Tasse geben. Die Minzfüllung über die Schokolade streichen. Den restlichen Schokoladenkuchenteig über die Füllung geben.
- Mikrowelle auf höchster Stufe für etwa 1-1/2 bis 2 Minuten oder bis der Kuchen vollständig gekocht ist! Mit weißer Schokolade beträufeln und genießen!
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