Slow Cooker gelbe Linsendahl – SheKnows

Es besteht kein Zweifel daran. Hausgemachte vegetarische Mahlzeiten mit Bohnenfokus sind eine gesunde und nahrhafte Art, Ihre Familie zu ernähren. Aber leckere und sättigende fleischlose Mahlzeiten zu finden, kann entmutigend und zeitaufwändig erscheinen. Wenn Sie einen praktischen Slow Cooker haben, mit dem Sie Ihre Mahlzeiten weit vor der Crunch-Zeit zubereiten können, scheint das Servieren einer gesunden, ausgewogenen Mahlzeit viel machbarer zu sein.

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Wenn Sie versuchen, Ihren Fleischkonsum zu reduzieren oder einfach nur ein wenig gesünder zu essen, ohne die Bank zu sprengen, ist die Welt der Linsen möglicherweise ein Reich, in das es sich lohnt, einzutauchen. Nur eine Tasse Linsen enthält 18 Gramm Protein und genug Ballaststoffe, um die langsam verbrennende Energie zu liefern, die hilft, den Blutzuckerspiegel gleichmäßig zu halten und Heißhungerattacken in Schach zu halten.

Wenn Sie nach erschwinglichen vegetarischen Essensideen suchen, lassen Sie sich von ethnischen Küchen wie der indischen inspirieren, die sich nicht auf Fleisch verlassen, um köstliche Mahlzeiten zuzubereiten. Dahl, ein traditionelles indisches Linsengericht, verwendet würzige Gewürze und Aromen, um grundlegende Rohstoffzutaten in komplexe und köstliche Gerichte zu verwandeln. Genießen Sie diese Version von Dahl mit braunem Reis, Couscous oder Naan-Brot für eine ausgewogene und sättigende vegetarische Mahlzeit.

Slow Cooker gelbe Linsendahl

Für 4

Zutaten:

• 2 Tassen getrocknete gelbe Linsen, gespült und sortiert
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel frischer Ingwer, fein gehackt
• 1 Esslöffel Garam Masala
• 1 Esslöffel Currypulver
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel gemahlener Koriander
• 1 Teelöffel Senfpulver
• 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
• 4 Tassen Gemüsebrühe
• 1 (14,5 Unzen) Dose zerdrückte Tomaten
• 5 Unzen Babyspinat

Richtungen:

1. Linsen unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Durchsieben und entfernen Sie alle kleinen Steine ​​oder Ablagerungen. Beiseite legen.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch und den frischen Ingwer hinzu und braten Sie, bis die Zwiebel weich ist, etwa fünf Minuten.
3. Die sautierte Zwiebelmischung, Linsen, alle Gewürze, Gemüsebrühe und Tomaten in den Slow Cooker geben. Auf hoher Stufe etwa vier Stunden kochen.
4. Während der letzten fünf Minuten der Garzeit den Babyspinat unterrühren.

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